自神农将第一片茶叶带入人类社会起，人与茶就结下了不解之缘，可以说没有哪一段历史没有茶的身影。随着历史的发展，茶文化的内容也在不断的发生着变化，可谓异彩纷呈。两晋南北朝时，茶成为清廉俭朴的象征，“陆纳杖侄”，“桓温公粗茶淡饭”这些典故为我们所熟知。盛唐之世，饮茶之风广泛盛行，茶成为“比屋之饮”。宋时，饮茶之风更盛，“斗茶”成为全民热爱的茶事活动。明清是我国茶文化大发展的时代，六大茶类逐渐形成，茶及茶文化加速传播至世界各地。当代，茶已完全融入我们的生活，茶文化的内涵和表现形式正在不断的扩大、延伸、创新和发展。茶馆随处可见，茶文化活动不断兴起，茶会茶宴、茶食品、茶保健品、茶护肤品逐渐进入人们的日常生活，茶更是被视作国礼，成为和平友好的象征，新时代赋予茶更多的活力。

茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，持盛于明清，神采再现于当代。茶文化在人类5000年的文明史中形成发展，传承至今，具有极强的生命力，是我国优秀的传统文化。

《茶文化概论》是一门茶艺与茶文化专业的专业核心课，也是一门提升各专业学生人文素养的通识课，适合各专业学生修读。

本课程以茶文化发展历史为主要脉络，从茶的起源开始，给同学们呈现中国各历史阶段茶的物质生产、流通活动、品饮方式以及茶人精神、茶诗茶画、文人典故等，又将有特点的外国茶文化纳入其中，帮助同学了解茶史，感受中国茶的博大精深，开阔学生的视野、提高学生人文修养与审美情趣。达观、平和、谦恭、礼让、包容、亲和、热情是茶的内涵，学茶将帮助学生形成重德、尚礼、崇俭、求真、友善的处世之道，树立正确的道德观、人生观、价值观。

茶的世界是如此丰富多彩，请跟随我们一起来了解吧！

素质目标：

1. 增加学生对中国优秀传统文化的了解与热爱

2. 增强学生的民族自信、文化自信

3. 提升学生内在的知识素养、人文素养以及审美情趣

能力目标：

1. 增强自主学习意识与能力

2. 提高查找资料、整合资料的能力

3. 具有参加一场茶会的能力

知识目标：

1. 熟悉中国茶文化发展历史及各历史时期茶文化的特点

2. 了解不同地区汉族和少数民族饮茶习俗

3. 理解无我茶会的精神内涵

4. 知道日本、韩国、英国茶文化特点

课程总计100分（讨论10%，章节学习、测试60%，期末测试30%）。

85分以上（含85分）为"优秀"；60~85分（含60分）为“合格”。

为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

认证证书申请注意事项：

1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。