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药膳食疗
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spContent=品味舌尖药膳 解密五脏养生 弘扬中医文化 您想获得舌尖上的美味与健康吗?您想领略传统中医文化的神奇与博大吗?那就走进《药膳食疗》大课堂一起探密吧!本课程内容深入浅出,通俗易懂,既有理论意义,又有实用价值。希望能有更多的同学加入到我们的课程中,一起学习药膳、关爱五脏、拥抱健康。
—— 课程团队
课程概述

课程背景

1.中医治未病,健康中国梦。

2.增加民族自信,永攀医学高峰。

3.掌握药膳知识,为健康保驾护航。

4.全民同享健康,世界共享健康。

课程目标

1.以经典中医养生理论为指导,以现代营养学为参照,突出互动与应用,掌握舌尖上的中药、药膳、蔬菜、水果的性能、功效、配伍、适用人群和制作方法。

2.认识五脏,掌握浅显易懂的中医理论,轻松查明自身五脏的健康状况。

3.破解养生误区,提倡科学食疗药膳,引导正确的健康生活方式

课程特色

1.品味舌尖药膳

2.解密五脏养生

3.弘扬中医文化

《舌尖上的中药》这门课程由南方医科大学袁立霞教授领衔建设,将博大精深的中医养生文化以通俗的语言娓娓道出,这门课程不仅生动有趣,而且好学好用,课程包含“追本溯源:不得不说的中医药膳文化”、“披肝露胆:解开中医养肝的秘密”、“心心相惜:中医养生之护心大法”、“脾肉之叹:健脾养生的那些事儿”、“肺腑之言:关于肺的养生之道”、“雕肝琢肾:一个好肾的修炼手册”等六大板块,带领我们一起解开药膳食材搭配之谜,揭开五脏养生的奥秘,把握自身健康的金钥匙!









 


授课目标

课程目标

  • 1.以经典中医养生理论为指导,以现代营养学为参照,突出互动与应用,掌握舌尖上的中药、药膳、蔬菜、水果的性能、功效、配伍、适用人群和制作方法。

  • 2.认识五脏,掌握浅显易懂的中医理论,轻松查明自身五脏的健康状况。

  • 3.破解养生误区,提倡科学食疗药膳,引导正确的健康和生活方式。


成绩 要求

根据您的最终成绩,可申请合格(≥60分)和优秀(≥80分)证书;

为了保障证书权威性,平台不再支持免费电子证书,只提供认证证书。有关证书方面的具体要求和时间节点以中国大学MOOC平台发布的信息为准。


课程大纲
参考资料

袁立霞,调养心肝脾肺肾-五脏健康百病消[M]. 北京:化学工业出版社,2016.

袁立霞,家庭防病治病怎么吃[M]. 北京:化学工业出版社,2015.

袁立霞. 家庭对症营养药膳[M]. 北京:化学工业出版社,2010.

谢梦州. 中医药膳学[M]. 北京:中国中医药出版社,2016.