前厅与客房管理是酒店管理的一门专业主干课。通过该课程的学习，你应该能掌握高星级酒店房务部（尤其是前厅部）在酒店业国际化、数字化和智慧化发展趋势中，基于宾客活动时序必须具备的对客服务与运营以及中基层运营与管理的技能与技巧。

       1. 掌握房务部数字化对客服务技能；

       2. 掌握全英文的对客服务技能；

       3. 熟悉中基层服务与运营管理的基本技能；

       4. 并将1-3项技能熟练用于以宾客体验为导向的个性化服务流程改造。

要求学生从国际化实践、数字化实操、中基层运营管理和管理决策实践四个方面熟练掌握基于宾客活动时序的高星级酒店运营与管理的理论与技能。

总评成绩=形成成绩*0.5+终结性成绩*0.5

平时成绩由出勤、笔记及各种作业构成，具体体现为MOOC中各种形式的作业与练习；

期末成绩由各类实践操作构成。

管理学原理（尤其是管理要素、职能、流程改造）；

旅游经济学（尤其是供求关系、成本与收益理论）；

旅游学概论（尤其是旅游产品理论）

酒店管理概论（尤其是业务管理、酒店产品、服务质量）

参考书目：

刘伟，前厅与客房管理（第四版），高等教育出版社，2016

蔡万坤，前厅与客房管理，北京：北京大学出版社，2006.8

吴军卫，前厅服务员实战手册，北京：旅游教育出版社，2006.4

许鹏，梁静，酒店管理信息系统教程，北京：中国旅游出版社，2016

陈为新，黄崎，杨荫稚，酒店管理信息系统教程——Opera系统应用（第二版），北京：中国旅游出版社，2016。