本课程是在“过程工程原理（甲）I”之后，继续介绍“三传”（动量传递、热量传递、质量传递）中的热量传递、质量传递的理论及其工程上的应用，以单元操作为主线介绍。本课程的学习目标是：1、通过对热量传递理论及其在单元操作中的具体应用的介绍，使学生了解数学工具在实际工程对象上的应用方法，这也是本课程很强的理论性的具体体现。2、通过对换热器、蒸发、吸收这几个单元操作的过程原理、设备结构、选型或设计方面的介绍，使学生掌握工程中常用的单元操作知识，为今后从事科学研究或就业打下基础。这也是本课程很强的工程性的具体体现之处。 

预修课程要求：高等数学、普通物理、物理化学、热力学、过程工程原理（甲）I

1、了解导热、对流、辐射等三种传热方式的机理和计算方法，并能熟练分析和计算各种传热情况。

2、能熟练进行间壁式换热器的选型、核算和定性分析。

3、了解各种间壁式换热器的设备结构和特点。

4、能熟练进行蒸发操作的工艺计算，了解各种蒸发器的设备结构和特点。

5、了解分子扩散、对流传质等二种传质方式的机理和计算方法。

6、能熟练进行吸收的工艺计算、核算和定性分析，为吸收塔（填料、板式）的设计打下基础。

平时成绩（线上随堂测试、线上单元作业、线上单元考试、线上发帖数和回帖数、线下作业、线下大作业）   45%

考试成绩   55%

预修课程要求：高等数学、普通物理、物理化学、热力学、过程工程原理（甲）I

《化工原理》上、下册，谭天恩等，化学工业出版社

《化工原理》上、下册，陈敏恒等，化学工业出版社

  Unit operation in chemical engineering. W.L.McCabe, (6th ed)  

 化学工程单元操作（第六版）影印板，化学工业出版社，2003.5 

《化工原理习题精解》上、下册，科学出版社

《化工原理补充习题集》，自编