昆虫出现在地球已有3.5亿年，种类繁多，形态各异，属于无脊椎动物中的节肢动物。目前已知昆虫种类超过了100万种，除了少数种类危害农作物，许多种类是重要的资源昆虫。学习《昆虫营养与资源》，有助于更好地认识资源昆虫，挖掘资源昆虫在现代农业经济中的潜力。

课程主题：资源昆虫种类及产业化发展前景。

课程内容：包括绪论、昆虫纲特点、昆虫生理学、昆虫营养成分、食用昆虫安全、昆虫与人类健康、常见食用昆虫种类及饲养技术等7个部分。

课程特色和亮点：本课程建设过程中借鉴了李孟楼等2005年出版的《资源昆虫学》和车晋滇于2018年出版的《食用及药用昆虫图鉴》作为教材，课程图片精美、视频丰富，更全面、生动地展示了资源昆虫世界。

通过本课程的学习，掌握资源昆虫的应用领域，熟悉常见的资源昆虫种类，了解资源昆虫的营养成分，为开发昆虫资源宝库奠定理论基础。

课程总分100分，课程成绩由两部分组成：

1、章节测验：（占总成绩60%）

2、期末考试：（占总成绩40%）