spContent=“赏花乃雅事,悦心又增寿!”中国古人自来就有赏花的习俗。赏花可以赏心悦目,还可以论韵求雅,修心养性。人们还常把赏花与养生结合起来,祛病强身。希望学习者通过本门课的学习,了解并传承祖国的赏花文化和中医药文化。让我们一起赏花、品诗、问药、食疗!
“赏花乃雅事,悦心又增寿!”中国古人自来就有赏花的习俗。赏花可以赏心悦目,还可以论韵求雅,修心养性。人们还常把赏花与养生结合起来,祛病强身。希望学习者通过本门课的学习,了解并传承祖国的赏花文化和中医药文化。让我们一起赏花、品诗、问药、食疗!
—— 课程团队
课程概述
花儿,代表了人类的许多感情,体现了人类的许多品质,象征了人类的许多愿望。花儿的色、香、姿、韵,可使人们赏花求雅,能够丰富精神世界,提升文化底蕴。花儿,与祖国传统文化有着密不可分的联系,文章、诗词、绘画、音乐、建筑等等很多传世的文化瑰宝中,都有花儿的影子。
花儿,还含有多种生物活性成分,对保障身体健康、提高身体素质起着十分重要的作用。例如,牡丹活血化瘀、菊花疏风明目、金银花解毒、玫瑰花清热。花儿也可以入馔,做成各色美食,桂花可酿酒、茉莉宜熏茶、荷花消暑祛湿、桃花减肥养颜。
由浙江农林大学白岩老师和叶喜阳老师主讲的《药用花卉赏析》,分为总论和各论两大部分。绪论由赏花入门、赏花与养生、赏花与赏景、中国名花和中国花语五个部分组成;在各论中,选取了牡丹、荷花、银杏、桂花、鸡冠花和灵芝六种有代表性的植物,从药用花卉的观赏性、文化艺术性、药用性和食疗保健性等方面加以详细介绍。同时,精心制作了一个彩蛋系列,为学习者区分容易混淆的药用花卉,生动有趣,轻松自然。
欢迎大家跟随白老师和叶老师,在典雅大气的标本馆、药香扑鼻的百草园和风景秀美的植物园,共同学习《药用花卉赏析》,了解并传承祖国赏花文化和中医药文化!
授课目标
“用笔不灵看燕舞,行文无序赏花开”,“幽兰花里熏三日,只觉身轻欲上升。”希望通过本课程的学习,达到修心养性、健康养生、持身守正、崇文尚德的目的!
成绩 要求
总评成绩60分至84分为合格,可获得合格证书;85分至100分为优秀,可获得优秀证书。
总课程成绩由课后作业、单元测验、课程讨论和期末考试四个部分的单项成绩组合而成。
1、课后作业:占20%。每章课后都有作业,均为主观题,在有效时间内有3次机会提交,以最高值为最后得分。
2、单元测验:占30%。每次测验题型包括单选题、多选题、判断题和填空题,每次测验限时完成,允许尝试3次,有效得分为最高分值。
3、课程讨论:占20%。获取满分需要在“课堂交流区”中参加老师发起的讨论,通过发帖数量评定,一帖10分,满分100分。本课程每一章都会指定一次以上的讨论题目,学生可根据兴趣选择参与。
4、期末考试:占30%。学期结束后参加期末考试,题型包括单选题、多选题、判断题、填空题和主观题,在有效时间内有3次机会提交,以最高值为最后得分。
课程大纲
赏花1~2
课时目标:学习赏花入门知识,了解赏花的“色、香、姿、韵”四项标准,并进一步学习赏花论韵。
赏花·1 赏花入门
赏花·2 赏花论韵
彩蛋-心若兰兮终不移
赏花3
课时目标:通过学习赏花入门知识,在学习赏花论韵,最终达到赏花求雅的目的。
赏花与养生1~2
课时目标:了解我国人民自古以来就有赏花的习俗,并把赏花与养生结合起来看待。了解赏花是通过花的颜色、香气与养生产生关系。
赏花与养生·1 花可开颜
赏花与养生·2 花能解语
彩蛋-芭蕉不展丁香结
彩蛋-豆蔻梢头二月初
赏花与养生3~4
课时目标:很多花本身就是药材,可以治病强身;人们还可以赏花养性,求得心平气和、胸襟豁达,达到培养品德、增进涵养的目的。
赏花与养生·3 花可祛病
赏花与养生·4 花能健身
赏花与赏景
课时目标:了解赏景是赏花的扩大,能使人们的视野与心境更加开阔,赏景时联想的丰富、情感的抒发和赏景者本人的文化修养和经历,有密切关系。进一步了解造园时需要实景和虚景相结合,才能更好地触发游赏者的意趣,增加园林艺术的效果。而在赏花赏景时莺、燕、蜂、蝶四友翩翩而至,可增加观赏情趣。
赏花与赏景·1 赏景入门
赏花与赏景·2 虚景实景两相辅
赏花与赏景·3 花间四友
彩蛋-披荆斩棘勇向前
中国花语
课时目标:鉴赏祖国名花,赏花要懂花语,进而更好的利用花语表达人的情感或愿望。通过学习,了解花语自古有之,并在社会交往、文学艺术和民俗中普遍应用。学习并正确使用花语,可塑造良好道德风范,拓展人际关系,熏陶心灵,美化生活。
中国花语·1 花语古已有之
中国花语·2 社交花语(上)
中国花语·3 社交花语(下)
中国花语·4 文艺花语(上)
中国花语·5 文艺花语(中)
中国花语·6 文艺花语(下)
中国花语·7 民俗花语
彩蛋-香港回归紫荆欢
彩蛋-遍插茱萸少一人
彩蛋-春来红豆寄相思
彩蛋-述恨亡国后庭花
彩蛋-剧毒良药羊踯躅
中国名花
课时目标:了解名花的内在美体现了祖国的花文化、传统名花需要具备的条件、中国传统名花的主要特点。中国被誉为世界园林之母,名花之多,为世界之冠,是名花佳卉的故乡。进一步了解中国名花第一之争。
中国名花·1 中国传统名花
中国名花·2 中国名花知多少
中国名花·3 中国名花孰第一
彩蛋-双梅争艳春意闹
彩蛋-扑朔难辨三姐妹
彩蛋-溯本求源探水仙
王者牡丹
课时目标:牡丹是我国特有的木本名贵花卉,花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁,而且品种繁多,素有“国色天香”、“花中之王”的美称,长期以来被人们当作富贵吉祥、繁荣兴旺的象征,在文化、艺术、音乐、建筑等领域地位也是举足轻重的。传统医药中以牡丹的根皮入药,重点了解牡丹皮入药的性味、功能、主治;牡丹还可作为食疗药膳的主要原料。
王者牡丹·1 悠悠史话(上)
王者牡丹·2 悠悠史话(下)
王者牡丹·3 药用
王者牡丹·4 食疗
王者牡丹·5 诗情
王者牡丹·6 画意
王者牡丹·7 傲骨
王者牡丹·8 杂谈
彩蛋-独立东风看牡丹
荷花映日
课时目标:荷花以中国传统十大名花著称于世,花大叶丽,清香远溢。荷花出污泥而不染,迎骄阳而不惧,姿色清丽而不妖,有花中君子的美誉,成为中国园林水景的重要花卉,是炎夏时节园林、庭院水面绿化的极好植物。荷花是一味很有价值的中草药,药典中收载多个部位,药用至少可以追溯至秦汉时代。荷花是重要的食材,也是食疗药膳的主要原料。
荷花映日·1 简笔荷花
荷花映日·2 药用
荷花映日·3 食疗
荷花映日·4 诗韵荷花
荷花映日·5 荷花对联
荷花映日·6 旅游趣话
荷花映日·7 宗教民俗
彩蛋-廿四荷丛惊天地
公孙白果
课时目标:银杏树姿雄伟,冠大荫浓,秋叶金黄,是著名的庭荫树、行道树和园景树。银杏是孑遗一科一属一种植物,现在的植物界已经没有它的任何近亲,是我国所特有的经济林果和绿化美化树种,素有“活化石”、“摇钱树”之称。野生状态的银杏只分布在浙江西天目山,其他地区均为人工栽培。银杏树种子入药,称为白果,了解白果的性味、功能、主治,同时可以作为农药、兽药,以及白果作为食疗药膳的主要原料,其功能、作法有哪些。银杏叶的药用价值极高,在现代医药中占有重要的地位,并可制作多种化妆品。
公孙白果·1 初识银杏
公孙白果·2 大美银杏
公孙白果·3 药用
公孙白果·4 食疗
满陇桂雨
课时目标:桂花原产中国,香飘九里,是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征,在长期的历史发展进程中,桂花形成了深厚的文化内涵和鲜明的民族特色。传统医药中以桂树的花、种子、根入药;桂花作为食品薰香主要原料,是“香花三祖”之一。
满陇桂雨·1 金粟飘香
满陇桂雨·2 蟾宫折桂
满陇桂雨·3 药用食疗
满陇桂雨·4 诗画桂花
碧鸡红冠
课时目标:鸡冠花原产印度、东南亚热带亚热带地区,原名“波罗奢花”,别名鸡冠、红鸡冠、鸡公花,可以作为观赏类药用花卉。鸡冠花以花序晒干入药,重点了解鸡冠花入药的性味、功能、主治。鸡冠花还是入馔的良好食材,具有凉血活血的食疗效果。
碧鸡红冠·1 白描鸡冠
碧鸡红冠·2 药用
碧鸡红冠·3 食疗
碧鸡红冠·4 诗词掌故
仙草灵芝
课时目标:灵芝自古以来被称为仙草、瑞草、瑶草、还阳草,认为是天意、美好、吉祥、富贵和长寿的象征。同时作为一种文化渗透到人们生活的各个角落,涉及到建筑装饰、绘画艺术、美学、营养学、宗教信仰等各个领域。灵芝是一种天然的药物,通过学习可了解灵芝入药的性味、功能、主治,以及在现代药理学作用下的抗癌、抗疲劳的作用。我国古代人民也将灵芝作为药膳只要原料,具有良好的抗病强身的食疗作用。
仙草灵芝·1 灵芝小传
仙草灵芝·2 药用
仙草灵芝·3 食疗
仙草灵芝·4 文化艺术(上)
仙草灵芝·5 文化艺术(下)
药用花卉彩蛋系列
课时目标:为学习者区分容易混淆的药用花卉,探讨让花卉爱好者迷惑的民间说法,轻松、有趣、易于接受。
彩蛋-心若兰兮终不移
彩蛋-芭蕉不展丁香结
彩蛋-豆蔻梢头二月初
彩蛋-披荆斩棘勇向前
彩蛋-双梅争艳春意闹
彩蛋-扑朔难辨三姐妹
彩蛋-溯本求源探水仙
彩蛋-述恨亡国后庭花
彩蛋-香港回归紫荆欢
彩蛋-春来红豆寄相思
彩蛋-剧毒良药羊踯躅
彩蛋-遍插茱萸少一人
彩蛋-独立东风看牡丹
彩蛋-廿四荷丛惊天地
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参考资料
《药用花卉赏析》[M]. 白岩主编,北京:中国广播电视出版社(ISBN 978-7-5041-6913-0),2013.07