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SPOC学校专有课程
酒店财务管理
第3次开课
开课时间: 2022年04月17日 ~ 2022年06月24日
学时安排: 3-5小时每周
当前开课已结束 已有 30 人参加
老师已关闭该学期,无法查看
spContent=现代酒店财务管理是酒店经营管理的核心,任何一个部门、任何一个人都和财务管理发生着关系,凡涉及酒店资金流向的每一个环节,从采购到加工、销售、资金回笼、再到采购,都渗透着财务管理。酒店管理者必须认真学习、借鉴先进酒店财务管理知识和管理方法,改进管理制度,提高管理水平。
现代酒店财务管理是酒店经营管理的核心,任何一个部门、任何一个人都和财务管理发生着关系,凡涉及酒店资金流向的每一个环节,从采购到加工、销售、资金回笼、再到采购,都渗透着财务管理。酒店管理者必须认真学习、借鉴先进酒店财务管理知识和管理方法,改进管理制度,提高管理水平。
—— 课程团队
课程概述

在现代市场经济条件下,财务管理是现代企业管理的核心工作,酒店管理者必须具有一定的财务管理理念及决策分析能力;在现代社会生活中,个人也必然要具备一定的理财能力。通过酒店财务管理课程的学习,学生能掌握酒店财务管理的基本知识,树立现代的财务管理理念,具备一定的财务运作及决策能力。

酒店财务管理是旅游管理、酒店管理专业的一门专业课,是旅游管理、酒店管理专业必修主干课程。本课程讲解酒店财务管理的目标、环境,财务管理的资金时间价值及风险报酬,酒店的筹资决策、投资决策、营运资金管理、利润分配决策的理论和方法,酒店财务分析的内容与方法。


成绩 要求

    

本课程的考核采用线上考核与线下考核相结合的方式,对学生的成绩进行综合评定,60分—79分为合格,80分及以上为优秀。其中,线上考核占60%,主要包括线上的课件学习、课堂训练、章节练习、案例讨论等,以及学生的出勤情况。线下考核占40%,采用统一命题的方式,侧重于基础知识和解决问题能力的考核。

课程大纲
绪论
课时目标:本课程概论,介绍财务管理的对象、内容、目标,现代的财务管理理念,财务环境。学生要了解财务管理的内容。能对比几种财务管理目标的优劣。
1.1 酒店财务管理的内容
1.2 酒店财务管理的目标
1.3 酒店财务管理的环境
酒店财务分析
课时目标:了解财务分析方法,能结合酒店财务数据对酒店进行初步的财务分析。
2.1 酒店财务分析方法
2.2 酒店财务分析
财务管理的时间价值及风险意识
课时目标:理解资金的时间价值,运用相关知识测算资金的时间价值及风险。
3.1 资金的时间价值
3.2 风险、报酬及投资组合
酒店筹资管理
课时目标:了解酒店筹资的原则,股票筹资、负债筹资及其他筹资方式的管理,财务杠杆的测算,酒店筹资方式的决策。
4.1 酒店资金筹集的原则
4.2 股票筹资的管理
4.3 负债及其他筹资
4.4 财务杠杆
酒店流动资产的运用和管理
课时目标:了解酒店流动资产的特点、类型,掌握酒店存货管理的ABC法、订货点法、经济订货量法,货币资产的管理。
5.1 酒店流动资产管理概述
5.2 存货资金的管理
5.3 货币资金的管理
5.4 结算资金的管理
酒店固定资产管理
课时目标:了解酒店固定资产的概念、特点、类型,掌握固定资产的折旧方法,酒店固定资产更新改造的净现值法、内含报酬率法决策。
6.1 酒店固定资产管理概述
6.2 酒店固定资产折旧
6.3 酒店更新改造的决策分析
酒店成本、收入及税金管理
课时目标:了解酒店成本费用的开支范围,节约费用的主要途径,酒店收入确认的标准,税收制度,酒店税金的主要类型。
7.1 酒店成本费用管理
7.2 酒店营业收入管理
7.3 酒店税金管理
酒店利润管理及股利政策
课时目标:了解酒店利润的考核指标,掌握利润分配管理,股利理论及股利政策,酒店股利管理。
8.1 酒店利润的考核指标
8.2 目标利润管理
8.3 股利理论与股利政策
8.4 股利的管理
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参考资料

1. 【美】罗斯、【美】威斯特菲尔德、【美】杰富. 公司理财(原书第9版)[M].北京:机械工业出版社,2012.1

2.  马桂顺. 酒店财务管理(第三版)[M].北京:清华大学出版社,2015.11

3. 【美】罗伯特·清崎.富爸爸穷爸爸[M].成都:四川人民出版社,2017.8.


盐城工学院
1 位授课老师
范玉翔

范玉翔

讲师

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