SPOC学校专有课程
海盐文化与城市精神
第1次开课
开课时间: 2020年09月10日 ~ 2020年12月30日
学时安排: 2小时每周
当前开课已结束 已有 115 人参加
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spContent=道制盐之辛,话管盐之政,评贩盐之商。品味盐之韵,欣赏盐之景。让我们一起徜徉在历史的长河中,走进神秘的海洋世界,领略白色的盐精灵展示的无与伦比的文化魅力。
道制盐之辛,话管盐之政,评贩盐之商。品味盐之韵,欣赏盐之景。让我们一起徜徉在历史的长河中,走进神秘的海洋世界,领略白色的盐精灵展示的无与伦比的文化魅力。
—— 课程团队
课程概述

本课程主要讲述中国历史上的海盐制作工艺和盐政管理制度,评价海盐地区的盐商文化,感受和欣赏带有咸味的盐地名、盐景观和盐民俗,品味与盐有关的诗词歌赋。通过这些宝贵的人文、地理、制度等文化遗产,使学生不仅了解海洋文化的历史沿革,更了解海洋文化的内涵,并从海盐文化的人文精神中感受古代盐民艰苦奋斗、不断进取的创业精神;刚勇坚毅、百折不挠的斗争精神;团结协作、共同拼搏的团队精神;勇于改革、大胆尝试的创新精神;海纳百川、兼容并包的开放精神,并以此作为传承传统文化、重塑当代城市精神的历史基础,为确立当代社会主义核心价值观提供历史借鉴和地域文化资源。


授课目标

一、感受海盐文化的特色,激发对中国传统文化的热爱; 二、宣传海盐文化凝练的人文精神,弘扬当代主流价值观; 三、挖掘地方特色文化,为地方政府拓展城市文化精神提供参考。


成绩 要求

本课程采取平时成绩和期末考试成绩结合的总评成绩考核方式,平时成绩由在线单元测试、单元作业和课堂讨论按一定比例构成。期末考试采取考查方式,写一篇与本课程相关的不少于1500字的论文。平时成绩占50%,期末成绩占50%。总评成绩60分为及格,可以获得学分,取得证书。60-85分者可以获得本课程的合格证书,85分以上者可以获得本课程的优秀证书。


课程大纲
追根溯源说制盐 4课时
课时目标:掌握我国历史上海盐制盐工艺的演变,通过重点学习煎盐法,触类旁通,了解其他海盐制盐法的工艺流程,在了解我国海盐制作方法演变历史的同时,体会盐民勤劳智慧的劳动精神。
1.1 煎盐法
1.2 晒盐法
1.3 板晒法
1.4 槽晒法
史海寻踪话盐政 6课时
课时目标:掌握从管仲创制“官山海”的官营制度到近现代二千多年历史中,我国盐政管理制度的演变历史。重点学习“官山海”制度、汉“禁榷之策”、唐“就场专卖法“,了解盐税在古代政府财政中的地位和不同历史人物通过盐政改革展现的政治理想。
2.1 “官山海”之法
2.2 汉武帝确立的禁榷之策
2.3 唐朝的榷盐法
2.4 宋朝的盐政制度
2.5 明朝的开中法和纲盐法
2.6 清代票盐法
2.7 西溪三杰
说长道短论盐商 4课时
课时目标:通过扬州盐商、天津盐商等盐商群体特征的学习,正确评价中国古代盐商的历史形象
3.1 盐商之祖——胶鬲
3.2 富甲一方的扬州盐商
3.3 盐商群体形象特征
3.3.1 尚奢好侈的奢靡形象
3.3.2 崇文好儒的儒商形象
3.3.3 乐善好施的公益形象
趣味盐地名 2课时
课时目标:掌握盐地名中表现的盐文化的特质。
4.1 天津盐地名
4.2 盐城盐地名
盐卤浸润的语言文字 5课时
课时目标:掌握语言文字中表现盐文化的元素
5.1 盐字溯源
5.2、海盐与民间熟语
5.3 海盐与诗词曲赋
5.4 海盐与民间神话传说
5.5 海盐与明清小说
海盐文化塑造的城市精神 3课时
课时目标:掌握海盐文化的人文精神内涵,从盐的物质和非物质文化遗存中归纳总结不同城市的精神风貌。
6.1 艰苦奋斗、负重奋进的创业精神
6.2 团结协作、共同拼搏的团队精神
6.3 技术革新、勇于探索的创新精神
6.4 海纳百川、融合包容的开放精神
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预备知识

中国历史

中国经济史

参考资料

参考资料

1、王仁湘,张征雁著:《中国滋味:盐与文明》,辽宁人民出版社2012年版;

2、谢仁才:《话说盐文化》,南京大学出版社2013年版;

3、赵启林主编:《中国盐文化史》,大象出版社2009年版;

4、洪贤兴,郭红编著:《海洋盐文化》,中国大地出版社2007年版;

5、陈逸根等编著:《不简单的盐 盐的文化和300个妙用》,上海科学技术出版社2003年版;

6、陈益:《煮海成玉》,上海人民出版社2015年版;

7、何清:《诗意之盐 唐代盐诗辑释》,巴蜀书社 2011年版;

8、张荣生编著,《中国历代盐文学作品选注》,凤凰出版社2012年版。


常见问题

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盐城工学院
3 位授课老师
王红梅

王红梅

教授

郁海波

郁海波

副教授

付耀霞

付耀霞

讲师

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