本课程全面讲述制冷与低温原理，包括系统的组成、热力学原理、制冷机特性的理论和计算以及换热器等。所涉及的制冷方法包括物质相变制冷，电、磁、声制冷等。讲述对象以蒸气压缩式制冷为主，兼顾其它。在液态低温工质的制取方面，讲述低温工质的性质及气体液化循环等。在气体的低温分离方面，侧重于气体的精馏等。

   学生学习本课程后，将学到基本的制冷方法、低温获得、气体液化、气体分离以及其它制冷及低温应用技术的知识，掌握制冷与低温技术中能量转换的理论及节能的措施。为学习后续的专业课、生产实习、毕业设计等提供理论准备。同时也为学生今后解决低温方面的生产实际问题和科学研究打下必要的理论基础，并培养科学、严谨、认真、细致的工作态度和工作作风。

本课程共52学时，3学分，上课46学时(其中制冷原理22学时，低温原理24学时)，实验6学时。本学期课程的总成绩分配如下：课程结束后的闭卷考试卷面成绩占70%，线上学习成绩(包括作业、出勤等)占20%，实验成绩占10%。