万物起始的立春、懒摇羽扇的大暑、日夜均分的秋分、天寒地冻的大雪……斗转星移，寒来暑往 。二十四节气是我国古代劳动人民顺应农时，通过对天体运行的长期观察，总结“时候、气候、物候”变化规律所形成的知识体系。作为人类非物质文化遗产，其背后蕴含着中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。

节气在指导农事活动的同时，也对人们的饮食养生、民俗风情产生了潜移默化的作用。例如，茶中上品的明前茶、雨前茶，以及立春吃春卷的习俗，都与节气一脉相承。

春喝花茶散寒邪，夏饮绿茶消暑热，秋品青茶不寒热，冬尝红茶暖脾胃。 古人云，“不时不食”，让我们应着节气的时序变化，遴选四季优质食材，应时而食，茶饮真趣，食品真味，寄情天地，诗话人生，让生活在中华传统文化的滋润中愈加美满幸福！

1.茶文化知识

2.相关面点原料知识

3.基本的烹调技术

沈军.中西点心（第二版）.北京:高等教育出版社，2012.

周文涌，竺明霞.面点技艺实训精解.北京:高等教育出版社，2009.

樊建国.中式面点制作（第三版）.北京:高等教育出版社，2019.

每周会发布多长时间的视频？我需要花多长时间来学习？

答：我们按照90分钟的授课时间来设计课程。但是发布的视频肯定小于90分钟，一般在10分钟左右。但是一般我们设计课程需要1:1.5到1:2的课后学习时间，这包括预习、作业、练习和复习的时间，所以每周大约需要花费2～3个小时的时间。