本课程是包装工程专业的一门专业必修核心课程。主要阐述了产品包装防护的基础理论、包装技术的原理及实现方法、包装工艺规程制定及工艺过程质量控制等内容。旨在培养学生系统掌握包装技术相关理论知识、熟悉通用及专用包装技术方法，具备正确制订包装工艺并应用于包装生产实践的基本能力。同时通过对国内外包装技术最新发展动态的跟踪，使包装专业的学生有更宽阔的国际视野，初步形成对包装技术及工艺的全新绿色理论与方法的认识，了解发展无公害的包装系统工程的必要性，拓展未来的可持续包装理念。

本课程具有理论与实践结合紧密，应用性强的特点，在课程教学过程中采用了启发式、案例式以及专题讨论等教学手段与方法，注重以工程应用为主线，理论教学与工程案例相结合，结合国内外知名企业的包装企业的案例设计，使学生快速理解和掌握相关内容。通过特定研究任务设置，使学生掌握良好的资料收集和查阅方法，培养学生的自学能力和独立思考能力，扩大知识面。同时通过综合设计型实验，使学生理解基本理论知识与工程实践之间的内在联系，培养学生分析、解决问题的能力以及动手能力，为后续专业课程的学习、课程设计及今后从事包装机械及工艺设计的实际工作打下良好基础。

1. 掌握包装技术的基础理论知识：掌握产品、包装品的特征分析，生产及流通环节中物理、化学、微生物、环境因素等对包装件的影响；被包装产品破损分析方法及被包装产品破损准则与模型。

2. 掌握典型的专用包装防护技术原理和实现方法，包括：物理防护包装技术、化学防护包装技术、生物防护包装技术、环境防护包装技术等。掌握产品的防护机理，包装技术方法的选用，防护包装材料选择，包装储存期计算，包装工艺过程设计及包装工艺规程的制定等。

3. 掌握典型的食品和药品的包装技术方法。了解食品与药品包装的分类和要求，食品与药品包装的基本要素与质量控制。掌握包装材料与容器的选用，食品和药品类的包装专用技术方法及其工艺制定等。

4. 掌握典型产品包装设计方法。能够综合运用系统设计的理念，结合产品包装防护要求，从物理、化学、微生物、环境等因素考虑，进行较完整的典型产品包装方法的选用及其工艺设计。

作为专业的核心课程，最后的综合考核成绩要求需要达到合格及以上。

工程力学、包装材料学、包装结构、包装造型与装潢

推荐教材：

《包装工艺学》（第四版）         主  编： 潘松年   

                    出版社：文化发展出版社

                    出版或修订时间：2017年7月    

参考书：

《食品包装技术》            主  编：章建浩

                   出版社：中国轻工业出版社

                   出版或修订时间：2010年2月

《医药包装技术与设备》          主  编：孙怀远

                   出版社：轻工业出版社

                   出版或修订时间：2008年4月