旅游接待业
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spContent=“世界那么大，我要去看看”，“身体和灵魂总有一个要在路上”。 “旅游”一直是人们向往和喜爱的社会活动，同学们是幸福的，能将自己的爱好与所学专业、未来的事业紧密地结合在一起，在纵情于山水之间、徜徉于历史长河中，感悟人生，实现人生的理想和价值。 《旅游接待业》课程是教育部《旅游管理类教学质量国家标准》所规定的4门核心课程之一。作为湖北省线上一流课程和全国首门建成上线的《旅游接待业》在线开放慕课，本课程不仅集合了武汉轻工大学、云南财经大学、上海旅游高等专科学校、湖北第二师范学院、武汉商学院等五所高校的优秀中青年教师担任主讲教师，同时邀请了美国马萨诸塞大学、神州旅创文旅集团、武汉东西湖华美达酒店、湖北村游网络科技有限公司等4位国内外旅游接待领域的行业嘉宾开设主题讲座，为同学们提供全方位的旅游接待业理论知识与行业实践。
—— 课程团队
课程概述


        本课程适合旅游管理大类专业及对旅游感兴趣，热爱服务行业的学生及旅游行业人士学习，它将在你未来的生活、职场都会起到很大的帮助作用。

        通过本课程的学习，同学们不仅可以识别旅游接待业的概念与特征，阐释旅游接待业管理的理念与方法，而且可以从传统、新型、跨界三个层面系统辨别旅游接待业的不同业态类型，并运用所学的理论和方法从顾客关系、服务质量、信息系统、品牌战略、管理创新等方面开展不同旅游行业的接待业务管理，进而成长成为一名旅游接待基础知识扎实、业务管理能力突出、热爱旅游接待行业并具备创新精神的优秀旅游从业者。

        本课程主要内容如下：

        什么是旅游接待？

        旅游接待业有哪些业态形式？

        旅游接待业管理的理念与方法有哪些？

        如何具体开展旅游接待业的服务与管理呢？

授课目标

通过学习本门课程，你将可以：

    1、识别旅游接待业的概念与特征；

    2、阐释旅游接待业管理的理念与方法；

    3、系统辨别传统、新型、跨界三个层面旅游接待业的不同业态类型；

    4、从顾客关系、服务质量、信息系统、品牌战略、管理创新等方面把握旅游接待业务管理的业务技能；

    5、成长成为一名旅游接待基础知识扎实、业务管理能力突出、热爱旅游接待行业并具备创新精神、文化自信、崇善爱国的优秀旅游从业者

    6、学习课程并参加考试的同学，成绩及格，可以获取精美的课程证书。

课程大纲
预备知识

        本课程学习需要大家具有一定的《管理学》、《旅游学概论》及《酒店管理》等方面的基础知识储备。

证书要求

为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

 

电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

 

完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

 

认证证书申请注意事项：

1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。


参考资料

    1.马勇 主编：《旅游接待业》，华中科技大学出版社，2021

    2.何建民 著：《旅游接待业：理论、方法与实践》， 重庆大学出版社，2019

    3.胡家镜 著：《旅游接待业管理》，西南财经大学出版社，2021

    4.李明龙，邱海莲 著：《旅游接待业（课程思政版）》，华中科技大学出版社，2022

    5.贾天驎 译：《美国现代酒店管理实务——饭店管理知识丛书》，广东旅游出版社，2010

    6.邓爱民 主编：《旅游接待业管理》，中国旅游出版社，2018

    7. 邹益民 编：《饭店管理--理论方法与技巧》，高等教育出版社，2010

    8. 黄铁鹰 著：《海底捞你学不会》，中信出版社，2012-07-01

    9、陈文生 编：《酒店经营管理案例精选》，旅游教育出版社，2007

    10.王永挺 编：《饭店经营管理案例精粹》，电子科技大学出版社，2013