《旅游文化》在线开放课程包括中国传统文化、自然资源、宗教、建筑、艺术、康养和休闲度假等7个旅游文化专题，共24讲。旨在使学生掌握一定的中国传统文化与中国旅游文化知识的同时，了解旅游文化、旅游资源和旅游产品之间的关系，加深对中国自然旅游资源和人文旅游资源内涵的认识和理解，培养学生对文化的热爱和需求，并在此基础上策划、设计、运营更丰富的文化旅游产品，为消费者提供更有文化底蕴、趣味生动的文化商品。

通过本课程的学习，能够使学生深入理解和掌握文化旅游策划方面的基础理论知识，并在大量案例分析的基础中，具体把握文化旅游策划的方法和技巧。本课程的学习要求学生能够深入思考案例，分析案例，创新案例，并能多渠道的丰富自己的知识储备，多角度、多层次、有意识的培养自己的分析能力和创新能力，从而为使自己成为高层次、复合型的文化旅游策划专业人才打下一定的基础。

本课程采用论文和平时考评相结合的形式，其中论文占总评成绩的60%，平时成绩占总评成绩的40%，平时考评从作业、课堂讨论和上课出勤率等几方面进行综合考核。 

   对中国传统文化、策划理论和方法等知识有一定的了解。

1.潘宝明.中国旅游文化.中国旅游出版社,2010

2.邓永进,薛群慧,赵伯乐.民俗风情旅游.云南大学出版社,2007

3.许长荣,石颖川.最美丽的民俗与中国文化.新世界出版社,2008

4.姜若愚,张国杰.中外民族民俗.旅游教育出版社,2007

5.韩丽著.玉器收藏与鉴赏.陕西人民出版社,2008

6.岳楚华.旅游文学作品赏析.重庆大学出版社,2008

7.高梓梅.河南民俗与民间文学研究.河南大学出版社,2009

8.乔正康.餐旅文学.东北财经大学出版社,2008

9.卢琼.绝伦瓷器.新世界出版社,2009

10.唐建.中国古代瓷器鉴定实例.紫禁城出版社,2009

11.陈聿东,崔延子.中国美术通识.河南人民出版社,2003

12.崔延子,丁沙铃.流光溢彩的民族瑰宝——中国工艺美术.高等教育出版社,1995

13.李飞.中国传统陶瓷艺术鉴赏.浙江大学出版社,2008

14.乔德光.中国古玩鉴赏与辨伪.西南财经大学出版社,1998

15.徐云松,左红丽.门市操作实务.旅游教育出版社,2006

16.欧阳斌.中国旅游策划导论.中国旅游出版社,2005

17.肖星.旅游策划教程.华南理工大学出版社,2005

18.侣海岩.饭店餐饮标准操作程序即查即用手册.旅游教育出版社,2010

19.唯高.餐厅礼仪.中国物资出版社,2007

20.祁颖.旅游景观美学.中国林业出版社,2009