《公共健康与安全》课程是一门在“健康中国”上升为国家战略的背景下，基于“全球健康”理念，面向大学生开设的通识教育核心课程，也是一门培养和提高大学生公共卫生学素养素质教育的课程。
  课程通过列举“公共卫生经典历史事件和重要人物”等案例，传播公共卫生理念和知识。课程包括全球疾病的大流行、常见传染病和慢病的预防、环境污染及中毒危害及生活方式对健康影响等基本内容。通过学习本课程使学生了解公共健康与安全的历史演化、公共健康与安全和各专业的关联；以及公共卫生学在保护人类健康、促进健康、预防疾病等方面的重要作用。以培养大学生树立“人人为健康，健康为人人”的公共卫生理念，倡导健康文明生活方式，提高健康素养水平。