会计是对人类劳动成果的记录活动，随着商品经济发展、企业之间自由竞争的加剧，准确的成本记录变得必不可少，甚至成为企业成功的先决条件，这就推动了成本会计的产生与不断发展。《成本会计学》是会计学及其相关专业开设的核心专业课。通过本课程的学习，为学生学习后续相关课程以及毕业后从事会计核算工作奠定扎实的知识与能力基础。

我校的《成本会计学》课程建设具有悠久的历史，从上个世纪三十年代开始到八十年代初恢复招生后，一直在农业经济管理专业强化农业会计及农产品成本核算的教学和研究工作；从九十年代开始，在会计学及相关专业独立开设了《成本会计学》课程，主编出版了农业部“十一五”到“十三五”规划教材，并于2008年将本课程建设成为了西北农林科技大学和陕西省精品课程。

这次我们是精心组织了全国5所大学7位长期从事《成本会计学》一线教学的老师开发完成了《成本会计学》网络课程，我们的课程有以下主要特色：

第一，以财政部2013年8月16日发布的《企业产品成本核算制度（试行）》为指导。在产品成本内容、核算范围，产品成本核算对象、成本项目，费用归集、分配和结转程序与方法等方面，全面吸收了该制度新的规定和指导原则。

第二，课程内容在生产费用核算、成本计算的基本方法和辅助方法章节中，继续以工业制造业为对象，系统介绍工业制造业费用要素的归集分配程序与方法，以及成本计算的三大基本方法和两大辅助方法的程序和特点。新的《企业产品成本核算制度（试行）》适用范围除了传统行业，还涵盖了新兴的行业。本课程安排了三章分别对农业，批发零售业、建筑业、交通运输业，以及软件及信息技术服务业、文化产业成本核算的内容方法进行了介绍。内容涵盖国民经济行业更全面、适用范围更广泛。特别是在大农业行业成本核算方面突出显示了农林院校的学科特点与优势。

第三，党的十八大提出要改变自然资源的使用方式，走绿色协调发展的道路，十九大提出，设立国有自然资源资产管理和自然生态监管机构。为此本门课程专门设计了一章内容，介绍了作业成本法、自然资源成本、环境成本、物流成本核算的基本思路和方法。

第四，本门课程基于6所农业院校8位老师精心编写的农业部“十三五”规划教材《成本会计》，由参编老师进一步精诚合作完成的《成本会计学》网络课程，充分展示了每位老师的成本会计学教学中积累的经验和教学的精华，为学生学习《成本会计学》提供强有力的保障。

通过本课程的教学应实现以下目标：

——理解和掌握成本及成本会计的基本概念，在企业管理决策中正确使用不同的成本概念。

——全面了解成本会计产生的背景和过程，熟悉成本会计的历史发展，掌握企业成本核算的组织程序和过程。

——熟练掌握企业成本核算的要求和一般程序、企业要素费用的核算、待摊费用和预提费用的核算、辅助生产费用的核算、制造费用的核算、废品损失和停工损失的核算、生产费用在完工产品与在产品之间分配和归集的核算、产品成本计算的品种法、分批法、分步法、分类法、定额法。

——熟悉一般制造业，以及农业、施工企业、商品流通企业，以及软件及信息服务、文化产业等新兴行业成本核算的特点和方法程序。

——全面掌握成本报表的编制程序与方法，掌握成本分析的方法和技术，能够解决企业成本管理决策中的实际问题。

——了解成本会计的发展前沿，如作业成本、环境成本、自然资源成本、物流成本的概念、发展及应用。

1. 会计学原理知识

2. 财务会计学知识

3. 学科其他相关知识

使用教材：孟全省主编，成本会计，普通高等教育农业部“十三五”规划教材，中国农业出版社，2018年5月第1版。

主要参考资料：

1.邓腾江.关于成本会计的起源与发展，财会月刊，1995年第11期

2.郭庆秋.试论成本会计的发展历程，濮阳职业技术学院学报，2004年第3期

3.宋瑞等.成本会计发展史研究，经营管理者，2009年第16期

4.宋永和等.农产品成本分析，中国农业会计，2012年第5期

5.赵洪连.畜牧养殖业成本核算问题探讨，财经界，2015年第1期

6.财政部.《企业产品成本可算制度（试行）》，北京：2013年8月

7.郑少峰.《成本会计》北京：中国农业出版社，2003年5月

8.于富生等.《成本会计学》（第七版），北京：中国人民出版社，2015年8月

9.杨洛新等.《成本会计》北京：北京大学出版社，2012年9月

10.乐艳芬等.《成本会计》（第三版），上海：上海财经大学出版社，2007年8月

11.李会青.《成本会计》（第二版），上海：上海财经大学出版社，2016年8月

12.王志红.《成本会计学》北京：清华大学出版社，2010年5月

13.卢静等.《成本会计》北京：机械工业出版社，2011年2月

14.余应敏等.《新企业产品成本会计实务》北京：中国财政经济出版社，2014年10月

15.万寿义.《成本会计》（第四版），大连：东北财经大学出版社，2016年8月

16.万寿义.《成本会计习题与案例》（第四版），大连：东北财经大学出版社，2016年8月 

17.孙立新等.《成本会计》北京：人民邮电出版社，2016年2月

18.潘飞.《成本会计学》大连：东北财经大学出版社，2012年5月

19.孙茂竹.《成本与管理会计》（第四版），北京：中国人民大学出版社，2013年11月

20.于小镭等.《新企业会计准则实用手册》，北京：机械工业出版社，2007年7月

21.王淑珍.《农业会计学》（第五版），北京：中国农业出版社，2010年7月

22.董雪艳等.《农业企业会计学》北京：高等教育出版社，2016年9月

23.赵书和等.《成本与管理会计》（第三版），北京：机械工业出版社，2012年8月

24.林万祥.《成本会计研究》北京：机械工业出版社，2008年7月

25.关高峰等.《物流成本管理》北京：北京大学出版社，2014年4月

26.赵刚等.《物流成本分析与控制》北京：清华大学出版社、北京交通大学出版社，2011年11月

27.杨芳.《物流成本管理》北京：清华大学出版社，2014年3月

28.威廉.莱恩.《成本会计精要》北京：人民邮电出版社，2012年1月

29.查尔斯﹒T﹒亨格瑞.《管理会计教程》北京：机械工业版社，2012年9月

30.江希和.《成本会计》（第二版）北京：北京师范大学出版社，2016年11月

31.任丽等.《成本会计学》北京：清华大学出版社，2021年5月