《服务礼仪》是旅游管理专业、酒店管理、会展管理和空乘专业的一门专业基础课程。本次课围绕服务工作人员的核心职业技能设计教学任务，贯穿学中做，做中学的教学理念，以教师演示教学为辅，学生自主学习和探究为主，信息技术为支撑，解决服务人员工作中形象管理问题，有效提升服务人员的核心职业素质，在礼仪文化的传承中完成服务工作。

       本课程旨在深耕礼仪文化，培养学生良好的服务意识和服务心里，塑造专业的职业形象，陶冶学生的职业情操，使学生具有较强的表达能力和人际沟通能力，熟悉服务工作中不同岗位的礼仪需求，提高学生的综合职业素养。帮助学生了解服务行业相关从业岗位的工作，牢固树立“宾客至上”的观点，自觉讲究礼貌礼节，切实做到文明接待、礼貌服务、诚实守信、善于沟通。增强服务意识，塑造职业形象，把握角色心理，分析客我关系，有较强的人际交往能力和抗挫折能力，适应服务工作要求，推进职业工作，更好的为人民服务。

思政目标：爱国敬业，深谙中华礼仪文化，传播时代精神。

知识目标：掌握服务礼仪知识和服务礼仪的作用，熟悉服务岗位的礼仪要求。

能力目标：具有良好的形象管理能力，沟通能力，语言表达能力，顺利完成对客服务。

素养目标：具有宾客至上的服务意识，能吃苦，能耐劳，具备抗挫折的能力，树立爱岗敬业精神。

成绩实行百分制，60分为合格，80分以上为优秀，具体分配如下：

1、在线视频学习、单元测验占总成绩的40%，要求学生按时观看在线视频、并在有效时间内完成单元测验。

2、期终考试占40%。

3、课堂讨论占20%。课程结束前在讨论去发帖或回复3次即可获得满分。

已进入大学和高职专科就读的学生以及任何对旅游服务礼仪感兴趣的同学们均可选择。

课程指定教材：

1.《职业礼仪实训教程》陈璐 戚薇主编，高等教育出版社，2019年版。

2.《酒店服务礼仪》李妍编著，中国人民大学出版社，2019年版。

参考书如下：

1.《现代交际礼仪》，赵霞， 企业管理出版社，2015年版。

2.《饭店服务礼仪训练手册》，栗书河主编，旅游教育出版社，2006年版

3.《旅游与酒店礼仪》，黄英、苑丽红主编，广东经济出版社，2008年版

4.《饭店服务礼仪训练手册》，栗书河主编，旅游教育出版社，2007出版

5.《服务礼仪与服务技巧》，靳斓著，中国经济出版社，2018年出版

6.《服务礼仪标准培训》，纪亚飞主编，中国纺织出版社，2020年出版

7.《服务礼仪》，金正昆著，北京联合出版公司，2020年出版

8.《礼记》，中华书局，2017年版。

9.《周礼》，中华书局，2014年版。

10.《礼仪》，中华书局，2012年版。