《中药炮制学》是专门研究炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。在继承传统炮制技术和理论的同时，应用现代科学技术探讨炮制原理，改进炮制工艺，制订质量标准，提高临床疗效。

南京中医药大学所在中药炮制学为国家级中药炮制技术传承基地，国家中医药管理局重点学科，国家教育部中药学重点学科主要分支学科。南京中医药大学中药炮制学2004年获江苏省高校一类优秀课程，2009年被评为国家教育部精品课程, 2013年入选国家级精品资源共享课，2020年入选首批国家级一流本科课程。2001年中药炮制学科被列为国家中管局中药制药学（炮制）重点学科，2009年10月成为国家中医药管理局重点学科国家中医药管理局唯一的以中药炮制为重点的重点学科，其研究团队在中药饮片炮制机理、工艺规范化及质量标准研究方面处于国内领先地位，获得了显著的研究成果。

本课程理论教学主要包括总论和各论两部分。总论介绍中药炮制的起源与发展，炮制对药物的影响，中药炮制品的贮藏与保管等。各论主要讲授中药净选与加工，饮片切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮燀法及复制法等。理论教学内容在保持中药炮制传统工艺和理论的基础上，引入化学、药理、毒理及细胞分子等现代技术成果解释炮制原理，体现继承与创新、传统与现代、理论与实践、中药与化学、药理、毒理等相结合的特点。

1.能运用中医中药理论阐述炮制原理，明确炮制在临床治疗中的作用，掌握炮制基本理论。了解炮制对药物主要成分和药性的影响；

2.掌握各类传统炮制方法，及药典炮制品的质量规格； 

3.熟悉药物炮制前后变化的一般测定方法； 

4.了解历代炮制著述，初步从事炮制整理研究工作；

5.能辨认常用中药各种炮制品。

掌握一定的《中药学》《中药鉴定学》知识

主教材  

《中药炮制学》陆兔林主编 中国医药科技出版社

《中药炮制学》 蔡宝昌主编 中国中医药出版社

辅助教材  

中医药高级丛书——《中药炮制学》 叶定江主编  人民卫生出版社

《历代中药炮制法汇典》 王孝涛主编 江西科学技术出版社

《中国药典》2015年版  中国医药科技出版社

同学一定注意，提交自己的作业后，参加互评，否则分数会打折。