生物化学是当今生命科学领域中发展最为迅速、涉及面最广的基础学科之一，其着眼点在于使用化学、物理学和生物学等方法去研究各类生物分子的结构与功能，在分子水平上阐明生命的本质、原理和规律。如今，生物化学的理论和实验技术已渗透到生命科学的方方面面，它的发展一次又一次地带动了整个生命科学的发展。

生物化学主要包括三个方面的内容：一是结构生物化学，主要研究各种生物分子的结构、功能和性质，这些生物分子包括氨基酸、蛋白质、核苷酸、核酸、酶、辅酶、激素、糖类和脂类等；二是代谢生物化学，主要研究生物体内的各种化学反应；三是分子生物学，主要研究遗传信息的贮存、传递、表达及其调控，在教学体系中，很多时候也把分子生物学独立成一门课程。

结构生物化学的内容可以说是生物化学最基础的部分，有人把这一部分的内容说成是“静态生化”。其主要内容是各种生物分子的结构、性质与功能，特别是三类生物大分子即蛋白质、核酸和酶的结构、性质与功能。

我们团队在南京大学讲授生物化学已有二十多年，主持的生物化学课程目前既是国家精品课程，又是国家双语示范课程，还是国家资源共享课程。希望这门课程能让你喜欢上生化，并为你学好生化的另外两个部分的内容打下坚实的基础！同时，还特别希望你能对本课程提出宝贵的意见，以便将来更好地对本课程进行改进和优化。请给电子邮箱robertyang@nju.edu.cn或askmenow@whoever.com发邮件，或者加微信，微信号为njuyangsir。我们课程的目标是让你深深的爱上生物化学，掌握生物化学基本的原理，并让你学有所用。为了让你能更好地学好本课程，我这里有几点建议。（1）让自己喜欢上生化。当然，让你喜欢上生化是要有理由的：首先生化很有用。从生化课中，你可以得到很多与健康、疾病、医药、营养、保健、防病和治病等有关的知识。这些知识可以让你受用一辈子，而且你也可以将这些生化知识传播给你的家人和朋友。电视上每天都充斥着各种骗人的医药、保健品的广告，这些广告利用的就是大众缺乏生化知识这一点。下面这些问题你知道吗：爱斯基摩人为什么少得心血管疾病？正常的人需要补脑黄金（DHA）吗？为什么过夜的韭菜不能吃？骆驼为什么几个月可以不喝水？为什么狗急会跳墙、人急会生智？蜘蛛丝和钢筋相比，哪一个强度更强？生化中的“近朱者赤近墨者黑”是指什么？什么是反式脂肪？阿司匹林是如何消炎的？这些问题的答案，在学完这门课程以后，你自然就知道了。（2）本课程每一个视频，都有相应配套的PPT课件，每一个课件都有下载链接，在每一个知识点补充阅读材料的最后。如有可能，请根据链接事先将PPT课件打印出来，上课前能预习一下，听课的时候可以在打印稿上直接做笔记。（3）选择一本好的教材，平时多花点时间去阅读教材。在这里我推荐由我编写的第三版《生物化学原理》。（4）你首先要制定好你的学习计划。在学习的过程中要有信心、决心和恒心；其次，按照“I hear，I forget；I see, I remember；I do, I understand”这一句话去做。这句话中的听是听课，看是看书，做是做题目和做实验；学完这一部分，将会为你学好生物化学的另外两个部分，即代谢生物化学和分子生物学打下坚实的基础，也为你学好细胞生物学、遗传学等其他生命科学相关课程创造条件。

最后祝大家学习生化顺利、愉快并取得好成绩！

本次慕课的内容为结构生物化学，对应线下的生物化学课程中前半学期的部分，后半学期为代谢生物化学。评分标准为：

1. 参与程度、平时的回答问题和小测验等占20%

2. 期中考试（即结构生物化学部分的考试）占30%

3. 期末考试（即代谢生物化学部分的考试）占50%

4. 附加分（包括重大集体活动的参与和对科技期刊、微信公众号“我爱生化”等的投稿）占10%
   

先修课程：普通生物学和有机化学

1. 杨荣武等. 生物化学原理. 第三版. 北京：高等教育出版社，2018

2. 杨荣武等. 生物化学. 第一版. 北京：科学出版社，2013

3. 杨荣武等. 分子生物学. 第二版. 南京：南京大学出版社，2017

4. 许根俊. 酶的作用机理. 北京：科学出版社，1983

5. 朱玉贤. 现代分子生物学. 第三版. 北京：高等教育出版社，2007

6. 杨荣武等. 生物化学学习指南与习题解析. 北京：高等教育出版社，2007

7. 王德宝，祁国荣. 核酸结构、功能与合成. 北京：科学出版社，1987

8. 罗纪盛等. 生物化学简明教程. 第三版. 北京：高等教育出版社，2006

9. David L. Neslson and Michael M. Cox. Lehninger principles of biochemistry. 6th ed. W.H. Freeman and Company, 2013

10. Laurence A. Moran, Robert A. Horton, Gray Scrimgeour and Marc Perry. Principles of Biochemistry. 5th ed. Pearson Education, Inc., 2011

11. Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko and Lubert Stryer. Biochemistry. 6th ed. W.H. Freeman and Company, 2006

12. Mary K. Campbell and Shawn O. Farrell. Biochemistry. 7th ed. Brooks Cole, 2011

13. Reginald H. Garrett and Charles M. Grisham. Biochemistry. 4th ed. Brooks Cole, 2010

14. Katherine J. Denniston, Joseph J. Topping and Robert L. Caret. General, Organic and Biochemistry. 6th ed. McGraw-Hill Companies, 2008

15. James D. Watson, Tania A. Baker, Stephen P. Bell, and et al. Molecular Biology of the Gene. 6th ed. Benjamin Cummings, 2007

16. Jocelyn E. Krebs, Elliott S. Goldstein and Stephen T. Kilpatrick. Lewin's Genes X. Pearson Education, Inc., 2009

17. Robert F. Weaver. Molecular Biology. 5th ed. McGraw-Hill Companies, 2011

18. Bruce Alberts, Alexander Johnson, Julian Lewis, and Martin Raff, Molecular Biology of the Cell. 5th ed. Garland Science, 2007

19. Peter J. Russell. iGenetics: a molecular approach. 3rd ed. Pearson Education, Inc., 2010

20. Donald Voet, Judith G. Voet and Charlotte W. Pratt. Fundamentals of Biochemistry. 2nd ed. John Wiley & Sons, Inc., 2006

21. David Whitford. Proteins structure and function. John Wiley & Sons, Inc., 2005

22. Bastien D. Gomperts, IJsbrand M. Kramer and Peter E.R. Tatham. Signal Transduction. 2nd ed. Elsevier Inc., 2009

23. Benjamin A. Pierce. Genetics Essential. W.H. Freeman and Company, 2010

24. Jeremy W. Dale and Simon F. Park. Molecular Genetics of Bacteria. 5th ed. John Wiley & Sons, Ltd, 2010

25. Sambrook J. and Russell D. W. Molecular Cloning: A laboratory Manual. 3rd ed. Cold Spring Harbor Laboratory Press, 2001