《插花艺术》课程为创新创业类课程。

课程的人才培养目标是培养德、智、体、美全面发展，能适应社会主义经济建设和现代化建设的需要，具有一定创新精神和较强实践能力，能够从事插花设计、插花制作、花店经营管理的高端技能型人才。

课程为技能养成型课程。课程采用项目任务模式进行设计，围绕花店行业典型工作项目，依据任务驱动模式构建课程内容，围绕商业插花、东方插花、现代插花作品创作三个核心模块进行课程规划，辅以插花基础和花店经营模块，凸显以培养学生的动手能力和创新能力为核心的教学宗旨。

课程教学内容的选择依据花店行业典型工作案例与花店经营与管理所需要的知识、能力和素质要求来选取教学内容，以理论知识以必须够用尺度，兼顾创新能力的培养和职业生涯塑造，突出实用性和创造性。课程理论知识根据实践项目展开，内容选取简洁明了，实用、够用。课程实践内容则依据花店经营的各项技能展开，从易到难设置各技能项目。

    1.通过插花基础知识和技能的教学，让学生切身体会插花行业对从业人员基础知识与技能的要求，使学生具备花店日常工作与管理的能力。

    2.通过插花作品创作模块的教学，培养学生的创新能力，使学生具备完成插花商品制作与艺术插花作品创作的能力。

    3.通过花店经营模块的教学提高学生分析问题、解决问题的能力，初步具备花店开设和经营能力。

1. 植物形态基础知识；

2. 美学基础知识。

张虎，王润贤，2010. 插花艺术[M]. 北京：中国农业出版社.

朱迎迎，张虎，2015. 插花艺术[M]. 北京：中国林业出版社.

许人方等，2006.欧式花艺教科书-古典花型系列[M].台北市：中华花艺研究推广基金会.

王莲英，秦魁杰，2016.中国传统插花名著名品赏析[M]. 北京：中国林业出版社.

Cai Zhongjun,2017.The art of chinese flower arrangement[M].shanghai:Shanghai Press and Publishing Development Company,Ltd.

[德]葛雷欧.洛许，2018.花艺设计原理[M].北京：北京科技出版社.