有机化学是农林院校的公共基础课，其基本理论和方法是研究农业科学的基础，通过本课程的学习，要求学生掌握该课程的基本理论、基本知识和基本实验技能，为各专业学生进一步学习打下扎实的基础，是学习生物化学、农业化学、食品化学等课程的基础。

华中农业大学有机化学课程是2007年国家精品课程和2016年国家精品资源共享课程。教学资源齐全，教学师资较强，教学内容既体现了国家级和省级教改成果又融入各农科专业特点；将研究性和问题式教学法渗透教学过程。

本课程将主要介绍饱和脂肪烃、不饱和脂肪烃、芳香烃、旋光异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、胺、杂环化合物、硫磷类化合物、糖、氨基酸、蛋白质、油脂等。每一类化合物是通过命名、结构、性质及应用来讲授。

本团队将精选教学内容，结合教学研究成果，利用现代教育技术，深入浅出地讲解，将带领你在有机化学的五彩世界里漫游，感受有机化学的魅力，深切体会有机化学在生活中的重要作用。课程依据《有机化学》（第三版，陈长水主编）制作，可供农林各专业人员学习和参考。

 2018年秋有机化学B重修评分标准：
课程总计100分，平时成绩50%+期末考试50%，注意：见面课缺席2次或期末考试低于50分，均不能参与总评。
平时成绩包括：线上单元测试20%+线上讨论10%+线下讨论10%+见面课10%。其中线上讨论根据同学们在讨论区发表的有效帖（主帖和回帖）的数量给予评分，课程讨论获得满分（10分）的同学发表的有效帖子不得少于5次。
期末考试包括：限时限地机考（50个选择题）成绩占40%，纸质版（主观题）成绩占10%。