有机化学是农林院校的公共基础课，其基本理论和方法是研究农业科学的基础，通过本课程的学习，要求学生掌握该课程的基本理论、基本知识和相关应用研究，是学习生物化学、植物化学、食品化学等课程的基础。

华中农业大学有机化学课程是2007年国家精品课程和2016年国家精品资源共享课程。教学资源齐全，师资较强，教学内容既体现了国家级和省级教改成果，又融入各农科专业特点；将研究性和问题式教学法渗透教学过程。

本课程主要介绍饱和脂肪烃、不饱和脂肪烃、芳香烃、旋光异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、胺、杂环化合物、硫磷类化合物、糖、氨基酸、蛋白质、油脂等。每一类化合物都讲授了其命名、结构、性质及应用。

本团队将精选教学内容，结合教学研究成果，利用现代教育技术，深入浅出地讲解，将带领您在有机化学的五彩世界里漫游，感受有机化学的魅力，深切体会有机化学在生活中的重要作用。课程是依据《有机化学》（第三版，陈长水主编）制作，可供农林各专业人员学习和参考。

本SPOC（Small Private Online Course）课程专供华中农业大学茶学1601班学生选课、学习。主讲教师为石炜博士。

         平时线上讨论10%+平时线上单元测试30%+线上期末测试10%+线下期中考试20%+线下期末考试30%=100%；线上成绩为系统根据学生的互动和提交的答案自动生成；最终成绩为百分制；60分及以上为通过。

（注：线下期末考试卷面分须不低于50分。若线下期末考试卷面分低于50分，则该卷面分直接作为总评分。）

基础高中化学知识及基础无机化学知识。

1. 陈长水.有机化学(第三版).科学出版社，2015年

2. 邢其毅等编.基础有机化学.高等教育出版社，2013年

3. William H. Brown.Introduction To Organic Chemistry . Saunders College Publishing,1997年

4. K.彼得 C.福尔哈特，尼尔 E. 肖尔 著，戴立信, 席振峰, 王梅祥 等译.有机化学：结构与功能，译自：Organic Chemistry: Structure and Function（4th Ed.），化学工业出版社，2006年

5.陈长水.有机化学学习指导. 科学出版社，2006年