《植物生理学》是在国家视频精品课程《植物生理与人类生活》基础上开设的，包括A、B两个部分，其中A部分“植物生理与人类生活”是高等院校本科生的通识课程之一，也是广大“爱植物，爱生活”人士的科普课程，自2014年开始在“爱课程”网站上线，收效显著；B部分则增加了对植物细胞生理、代谢生理、生长发育生理和环境生理的深层机理解析，剖析了生产领域中出现的热点与学科研究前沿问题，是高等院校生物科学类、植物生产类、自然保护与环境生态类、林学类、草学类等专业的必修专业基础课程。本课程顺应时代需求，借助各种现代教学技术采用混合式教学，寓教于问题与情景，揭秘与人类生活的密切相关的“水分生理”、“矿质营养”、“光合作用”、“呼吸作用”、“生长发育”和“逆境生理”等植物生理，倡导利用植物生理知识解决人类的“衣食住行”的理念，实现人与自然和谐共处。

植物生理学A部分选修者具备初高中生物学知识即可；植物生理学B部分选修者需具备大学植物学、生物化学和分子生物学方面的基础知识。