成本核算与管理_黑龙江农垦职业学院

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成本核算与管理

开课时间： 2024年02月20日 ~ 2024年07月18日

学时安排： 4

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课程详情

课程评价(208)

spContent=《成本核算与管理》课程是针对企业成本会计岗位开设的会计专业核心课程，主要学习工业企业成本管理理念、产品生产核算流程、成本计算方法、成本分析方法和成本管理方法等内容，以培养成本计算、成本分析和成本管理能力为主要目标。通过学习能够让学习者具备企业成本会计岗位的工作能力和成本管理能力。

《成本核算与管理》课程是针对企业成本会计岗位开设的会计专业核心课程，主要学习工业企业成本管理理念、产品生产核算流程、成本计算方法、成本分析方法和成本管理方法等内容，以培养成本计算、成本分析和成本管理能力为主要目标。通过学习能够让学习者具备企业成本会计岗位的工作能力和成本管理能力。

—— 课程团队

课程概述

本门课程以中小微工业企业成本会计岗位工作内容和工作流程调研结果为依据，学习产品成本计算的品种法、分批法、分步法等基本方法和辅助方法的基本原理，重点学习成本会计岗位工作中需要具备的成本费用归集、成本费用分配、产品成本计算、成本报表编制、成本分析、成本管理等知识。

通过学习您将能够运用品种法、分批法和分步法等基本的成本计算方法核算企业产品成本，会编制成本报表编制和进行成本分析，养成成本管理思维，具备成本分析和管理能力。

授课目标

《成本核算与管理》是高职会计专业针对企业成本会计岗位开设的专业核心课。主要学习工业企业产品成本计算、成本报表编制、成本分析、成本管理等知识，培养学生的成本计算、成本分析和成本管理能力。

⑴能够根据成本的分类标准进行简单的成本管理决策；

⑵能够根据企业生产类型和管理要求绘制成本核算流程图；

⑶会设置成本核算账薄；

⑷能够根据不同生产组织方式和管理要求选择产品成本计算方法；

⑸会归集和分配直接材料、直接人工和制造费用；

⑹会归集和分配辅助生产费用；

⑺会进行生产损失的核算；

⑻能够准确计算完工产品与在产品成本；

⑼能够运用分批法原理计算产品成本；

⑽能够运用分步法原理计算成本；

⑾会进行成本还原；

⑿会计算联产品、副产品和等级品的成本；

⒀会计算分类法下的产品成本；

⒁会运用定额法进行成本管理；

⒂会编制成本报表编制和进行成本分析，会运用成本管理方法进行成本管理。

课程大纲

认识成本会计

课时目标：本任务主要目的是为后续的成本计算模块奠定基础。通过线上自学生和课堂案例讨论结合的方式，让学生对成本管理工作形成整体认知，理解成本的含义、分类、作用和成本管理的发展趋势，熟悉成本会计的职能、了解企业的生产类型、熟悉生产管理要求对成本计算方法的影响，了解常用的成本计算方法、成本核算账户和成本核算的一般程序，掌握成本会计岗位的基本常识。1.了解成本的含义、作用和分类2.理解成本会计的职能、工作组织。3.了解企业生产类型和管理要求对成本计算方法的影响；4.掌握产品成本核算一般程序；5.对产品成本核算工作的流程有初步的认识和理解；6.熟悉产品成本核算账务处理的有关会计科目及其账户结构。

1.1 成本与成本会计

1.1.1 利润的第一源泉——成本的内涵

1.1.2成本管理真玄奥——成本的分类

1.1.3成本管理之美丽——成本的作用

1.1.4学了成本能干啥——成本管理职能

1.1.5成本会计那些事——成本会计职责

1.2 成本计算方法

1.2.1千差万别种类多——工业企业的生产类型

1.2.2 根据目标定方法——生产类型及管理要求对成本计算方法的影响

1.2.3方法选择有依据——产品成本计算方法的选择与应用

1.3 成本核算流程

1.3.1成本核算之源头——成本核算主要账户设置

1.3.2成本核算有套路——成本核算的一般程序

产品成本核算——品种法

课时目标：品种法是产品成本计算的基本方法，其成本计算原理是通用的，即也是其他产品成本计算方法进行成本计算的原理。特别是在企业财务核算信息化的背景下，成本核算工作通过软件变得相对简单，因此，全面掌握了品种法的基本原理，等于掌握了本课程的三分之二以上的知识点，在学习其他产品成本计算原理时，可以起到事半功倍的作用。本任务的知识点较多，为了便于学生理解和掌握，教学团队设计了两套中型生产企业的案例，一套在教材上呈现，一套在训练案例上呈现，将相关知识点充分融入两套案例中，采用任务驱动教学模式，让学生在学习知识的过程中完成产品成本费用各个步骤的归集和分配，最终计算出完工产品成本。1.了解品种法的含义、特点；熟悉品种法的适用范围；掌握品种法的核算程序。2.了解常用领料凭证；熟悉材料费用会计核算方法；掌握材料费用、燃料及动力费用的分配方法。3.了解职工薪酬内容和结算单结构；掌握职工薪酬会计核算方法；掌握职工薪酬的分配方法；掌握职工薪酬分配表的编制方法。4.了解辅助生产车间账户设置方法；熟悉辅助生产费用的归集程序；掌握辅助生产费用各分配方法的优缺点、适用范围及有关的账务处理方法。5.了解制造费用的内容与核算流程；熟悉制造费用账户设置与登记方法；掌握制造费用的分配方法及有关的会计核算方法。6.熟悉废品损失、停工损失内容；掌握废品损失分配与核算方法；了解停工损失的核算方法。7.了解在产品数量与产品成本计算的关系；熟悉在产品核算方法；掌握产品成本在完工产品和在产品之间的分配方法。

2.1 品种法基本原理

2.1.1万法之源是品种——品种法的原理

2.1.2 以不变应对万变——品种法的核算程序

2.1.3 品种法修炼指南

2.2 材料费用的归集与分配

2.2.1算准用量是关键——材料费用的归集

2.2.2控制成本有妙招——材料费用分配的定额法

2.2.3大道至简解难题——材料费用分配的其他方法

2.3 外购燃料及动力的归集与分配

2.3.1精打细算控成本——外购燃料及动力费用的归集

2.3.2无师自通会分配——外购燃料及动力费用的分配

2.4 职工薪酬费用的归集与分配

2.4.1以人为本最重要——职工薪酬的归集

2.4.2协调配合是王道——职工薪酬的计算与分配

2.5 辅助生产部门费用的归集与分配

2.5.1费用归集原理通——辅助生产车间的费用归集

2.5.2费用分配流程似——辅助生产费用的分配流程

2.5.2.1 成大事不拘小节——直接分配法

2.5.2.2 来而不往非礼也——交互分配法

2.5.2.3 按计划办最简单——计划成本分配法

2.5.2.4 我就当你不存在——顺序分配法

2.5.2.5 最精准分配方法——代数分配法

2.6 制造费用的归集与分配

2.6.1智能时代重成本——制造费用的归集

2.6.2融汇贯通就会分——制造费用的分配

2.7 损失性费用的归集与分配

2.7.1细节决定成败吗——废品损失的核算

2.7.1.1亡羊补牢时不晚——不可修复废品损失的归集与分配

2.7.1.2修修补补还能卖——可修复废品损失的归集与分配

2.7.2 不生产也算费用——停工损失的核算

2.8 在产品与完工产品成本计算

2.8.1四项原则原理通——完工产品成本计算原理

2.8.2 这种方法我喜欢——不计算在产品成本法

2.8.3 大王小王都是王——在产品按完工产品成本计算法

2.8.4 计划工作很重要——在产品成本按年初固定数计算法

2.8.5 重要性原则运用——...所耗原材料费用计算法

2.8.6 成本核算可约吗——约当产量法

2.8.6.1 关键在投料方式—...（原材料费用分配）

2.8.6.2 关键在完工...法（加工费用分配）

2.8.7 新瓶装老酒——在产品按定额成本计算法

2.8.7.1 新瓶装的是老酒——在产品按定额成本计算法-1

2.8.7.2 新瓶装的是老酒——在产品按定额成本计算法-2

2.8.8 似曾相识的感觉——定额比例法

产品成本核算——分批法

课时目标：分批法是产品成本计算的三大基本方法之一，成本计算除了用到品种法的基本原理之外，其主要特点是成本对象特殊，即如何按产品批别设置账薄和归集费用，以及费用分配时间的差别。本任务相对简单，通过简单的案例教学和训练学生即能掌握相应知识点。本方法主要培养学生对服装加工企业、修配厂等单位的产品成本计算和管理能力。1.了解分批法的特点、适用范围；2.熟悉分批法的计算程序；3.掌握一般分批法、简化分批法产品成本计算原理。

3.1按批计算有妙招——分批法的基本原理

3.2当月事情当月毕——一般分批法

3.3不完工就不管你——简化分批法

产品成本核算——分步法

课时目标：分步法是产品成本计算的三大基本方法之一，成本计算基本是品种法的基本原理应用，主要区别是成本对象的产品的生产步骤，每一步骤都是品种法的原理应用。本方法主要培养学生对大型按步生产产品或是需要进行成本管理的企业的产品成本计算和管理能力。为了让学生理解其核算原理，设计一到两个案例进行综合训练，整体完成分步法下产品成本的计算。1.了解分步法的特点；2.熟悉分步法的基本原理；3.掌握成本还原方法；4.掌握综合结转分步法的成本计算过程；5.掌握平行结转分步法的完工产品与在产品成本分配方法。

4.1每步都是品种法——分步法基本原理

4.2每步都是一产品——逐步结转分步法

4.2.1 清晰明了一团遭——分项逐步结转分步法

4.2.2 混成一团更清晰——综合逐步结转分步法

4.2.3 了解真相很重要——成本还原

4.3 不计算半成品成本——平行结转分步法

4.3.1 定额比例又来了——...完工产品成本“份额”

4.3.2 约当产量法再现—...完工产品成本“份额”

产品成本核算——联产品、副产品、等级品的成本计算

课时目标：联产品、副产品和等级品是产品完工后的几种形态，准确计算其成本是产品定价决策的依据。联产品的成本计算有三种方法，原理比较简单，通过案例讲解和训练即可学会。副产品和等级品的成本计算更为容易，重点是让学生理解成本管理的重要性。1.联产品成本计算2.副产品、等级品成本计算

5.1 老大老二都重要——联产品成本计算

5.2 一奶同胞有差异——副产品、等级品成本计算

产品成本核算——分类法

课时目标：企业生产的产品有可能可以划分为类别进行核算，比如鞋厂，服装厂，产品可以划分为男鞋、女鞋，男装、女装等，再一步又分为不同的型号。如果不同类别的产品都按品种进行核算，则工作量会非常大。为了简化成本核算工作，可以用分类法进行对此类产品进行核算。本任务给出鞋厂的案例，教师简单讲解原理后，学生直接操作计算即可。1.理解分类法的特点；2.掌握分类法的账户设置方式和成本计算程序；3.掌握分类法的费用分配方法。

6.1 鞋厂成本怎么算——分类法

产品成本核算——定额法

课时目标：定额法严格来说是一种成本管理方法，是通过产品定额成本的制定与产品实际生产成本差异的分析，明确产品成本差异形成的原因，找到症结，不断改进成本管理措施，提高经济效益的管理方法。本任务对高职学生来说，存在一定的理解难度，可有选择的进行教学。1.了解定额法的内涵和适用范围；2.熟悉定额法的成本计算程序；3.掌握定额法中各种定额差异的计算；4.掌握定额法的成本计算方法及定额变动差异的计算。

7.1 全程管理控成本——定额法的基本原理

7.2四步管理定成本——定额法的应用原理

7.2.1 事前管理很关键——制定定额成本

7.2.2 找准问题的根源——脱离定额差异的计算

7.2.2.1找准问题的根源——直接材料脱离定额差异的计算

7.2.2.2找准问题的根源——直接人工和制造费用脱离定额差异的计算

7.2.3 价格差异要分摊——材料成本差异的计算

7.2.4 除旧革新要调整——定额变动差异的核算

7.2.5 实战宝典锻技能——定额法案例及解析

成本报表编制与分析

课时目标：企业对产品成本进行计算和核算后，需要将核算向管理当局进行报告，这就需要定期编制各种成本报表。在学习基础会计和财务会计课程时已经学习过了企业财务报表的种类和编制方法，这些报表属于企业需要对外提供的报表，按照会计准则要求进行编制。成本报表主要是满足企业内部经营管理者的需要编制的，提供给企业内部管理者，目的是为了及时反馈成本信息，及时揭示成本工作中存在的问题和技术经济指标变动对成本的影响。本任务主要采用案例讲解的方式组织学生学习和讨论，培养学生成本管理的整体意识。1.熟悉成本报表编制的要求。2.掌握商品产品成本报表、主要产品单位成本报表编制方法；3.掌握制造费用明细表等主要成本报表的编制方法;4.了解成本报表作用；5.掌握成本分析方法及成本分析报告的撰写方法。

8.1此报表非彼报表——成本报表认知

8.2学好统计很重要——成本报表分析方法

8.3.1商品产品成本计划完成情况的分析

8.3.2 可比产品成本降低任务完成情况的分析

8.3.3 主要产品单位成本计划完成情况的分析

成本管理

课时目标：企业对产品成本进行计算和核算后，需要将核算向管理当局进行报告，这就需要定期编制各种成本报表。在学习基础会计和财务会计课程时已经学习过了企业财务报表的种类和编制方法，这些报表属于企业需要对外提供的报表，按照会计准则要求进行编制。成本报表主要是满足企业内部经营管理者的需要编制的，提供给企业内部管理者，目的是为了及时反馈成本信息，及时揭示成本工作中存在的问题和技术经济指标变动对成本的影响。本任务主要采用案例讲解的方式组织学生学习和讨论，培养学生成本管理的整体意识。1.了解目标成本法的目的；2.熟悉目标成本法的应用方法；3.理解标准成本法的作用；4.掌握标准成本法的应用方法；5.熟悉变动成本法的内涵，熟悉变动成本法下变动成本和损益的计算方法；6.掌握变动成本法的成本管理原理；7.熟悉作业成本法的内涵和应用程序；8.掌握作业成本法的成本核算原理；

9.1 目标成本法

9.1.1 逆向决策胜负定——目标成本法

9.1.2 精细管理造名企——目标成本法之丰田公司

9.2 标准成本法

9.2.1 定标管控显奇效——标准成本法

9.2.2 靶向管理控成本——标准成本的制定方法

9.2.3 寻根溯源找差距——成本差异的计算与分析

9.3 变动成本法

9.3.1 找准成本的脾气——变动成本法

9.3.2 成本分解真玄妙——成本性态分析

9.3.3 改头换面的利润——变成成本与损益计算

9.4 作业成本法

9.4.1 好钢用在刀刃上——作业成本法

9.4.2 独孤九剑显神威——作业成本法的应用程序

9.4.3 学以致用是王道——作业成本法经典案例解析

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预备知识

学习本课程前最好掌握基础会计的基本理论和账务处理方法。

参考资料

王超《成本会计实务（第3版）》教育科学出版社，2021年11月

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