中药炮制是中医药的独特制药技术之一，在中药生产与应用中占有重要地位，是保证中药质量、保障中医临床疗效的关键环节。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、炮制品标准、历史沿革及其发展方向的学科。中医药专业人才培养方案中，中药炮制学是中药学专业的主干专业课程，也是中医学专业的重要选修课。《岭南中药炮制》课程是由广州中医药大学联合广东药科大学、暨南大学、香港浸会大学等粤港地区多所高校共建而成。课程对《中药炮制学》全国统编教材进行扩充与整合，增加岭南特色炮制内容，在一定程度上体现了通用与地方特色的相融。课程提供了丰富的拓展学习资源。为了便于学员理解和掌握，本门课程还邀请了多位临床中医师、老专家、老药工，进行访谈、研讨与经验介绍，教学内容直观、形象，深入浅出。通过课程学习，学生能够掌握中药炮制学的基础知识，了解岭南炮制特色，为从事中药炮制生产、研发或中医临床等工作奠定基础。本课程不仅面向学习中医药的在校学生，同时也适合广大中医药爱好者学习。通过学习，可以激发学习热情，培养中医药思维、发现传统中医药的奥秘。

本课程使用的部分图片来源于香港浸会大学-中药材图像数据库。荷蒙赵中振教授、陈虎彪教授的大力支持，特此鸣谢！

1.掌握中药炮制基本理论； 2.掌握常用中药炮制工艺与应用； 3.熟悉常用药物的炮制方法、炮制作用与临床应用； 4.掌握岭南常用特色炮制技术；

5.熟悉岭南特色中药饮片的炮制方法与炮制作用；

6.了解炮制原理与现代研究进展；

5.具备从事中药饮片生产、研发、应用的能力，领略博大精深的中医药文化。

需要有《中医基础理论》、《中药学》、《方剂学》等知识储备，部分知识点涉及到《中药药理学》《中药鉴定学》《中药化学》《分析化学》等课程内容。

教材：

《中药炮制学》，钟凌云主编，中国中医药出版社

辅助教材：

《中药炮制学》，龚千峰主编，中国中医药出版社

《中药炮制学》，吴皓、李飞主编，人民卫生出版社

《临床中药炮制学》，张振凌主编，中国中医药出版社

参考书：

《历代中药炮制法汇典》，王孝涛主编，江西科学技术出版社，1989.9

《中药炮制品古今演变评述》，张炳鑫，人民卫生出版社，2011.1 《全国中药饮片炮制规范辑要》，于江泳、张村主编，人民卫生出版社，2016.10

《广东省中药炮制规范》，广东省卫生厅，1984

《广东省中药炮制规范·第一册》，广东科技出版社，2011

数据库：

香港浸会大学-中药材图像数据库（https://library.hkbu.edu.hk/electronic/libdbs/mmd/index.html）

知识点联系：课程与中医基础理论、中药学、方剂学以及中药化学、中药药理、分析化学等课程衔接较为紧密，知识点之间联系较多，需要学生紧密联系相关知识内容，以便理解和灵活运用。