运动营养学是一门研究人体在体育运动过程中的营养需要及其与运动能力、机能适应和恢复之间关系的学科。运动营养学不仅对全民健身人群促进人体正常生长发育、维护健康、提高机体生理机能、增强体质和防治疾病具有重要意义，而且对竞技体育运动员提高竞技运动能力、促进体能恢复、延缓运动性疲劳发生、预防运动损伤同样重要。

       本课程内容包括运动营养学导论、营养素与运动、能量平衡与运动、平衡膳食与运动、运动营养补充剂、运动训练与比赛的合理营养、特殊环境下运动的合理营养、人体营养评价与食品安全等章节内容。从食物中获取对人体有益的成分及利用这些成分促进健康和运动能力的角度出发，使同学们掌握运动营养学知识、营养素功能以及利用运动营养学理论指导运动实践的方法，帮助大家如何结合运动安排好营养摄入，如何科学选择适合自己运动健身模式的营养搭配，如何利用营养学手段提高运动能力等。

      运动营养学课程内容既考虑了不同人群、不同项目、不同环境等不同因素运动人体营养需求的差异性，又考虑了运动营养学知识体系的普适性、综合性和实用性，这也就构成了本门课程的特色和靓点。

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