本门课程在教学过程中采用课堂讲授、实验操作、见习、实习及自学讨论等多种教学形式；充分利用图表、实物、幻灯、录像、多媒体课件等多种形象化教学手段；研究创新中药炮制工程学的基本理论，推进中药炮制工艺的规范化，指导中药炮制生产的自动化和规范化，指导中药饮片生产企业车间厂房的合理设计，实现中药饮片生产质量过程控制和规范化管理。

测验题型为选择题。本课程的成绩由讨论、单元测验和考试三部分组成。其中讨论占10%、单元测验占45%、考试占45%。采用百分制计分，60分及以上为“合格”，90分及以上为“优秀”。

国家卫生和计划生育委员会“十三五”及全国高等中医药教育规划教材《中药炮制工程学》，黎宝昌、张振凌主编，ISBN978-7-117-18498-4/R.18499 ，人民卫生出版社，2014年4月第1版，北京。