药物毒理学是现代毒理学的一门分支学科，是毒理学的一个组成部分，也是药物安全风险评估的关键技术手段。药物毒理学是根据药物的理化特性， 运用毒理学的原理和方法，对药物进行全面系统的安全性评价并阐明其毒性作用机制，以便降低药物对人类健康危害程度的一门科学。

药物毒理学关于药物毒性作用评价方法既包括了急性毒性、蓄积毒性、亚慢性毒性和慢性毒性等一般毒性作用试验方法，又包括了致突变作用、致癌作用、致畸作用和免疫毒性等试验方法。通过分阶段开展以上动物试验，并结合对人的观察（流行病学调查等），最终阐明某一药物的毒性及其潜在危害，以便为人类使用药物的安全性做出评价，为制定预防措施特别是卫生标准制定理论依据。

本课程共分为13章，包括了33个知识点，系统介绍了毒理学的发展简史、基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容包括了外源化学物质的来源、生物转运与生物转化过程、毒性作用及作用机制、毒物的一般毒性、生殖毒性、致突变、致癌、致畸和免疫毒性等。课程还介绍了我国安全性毒理学的评价程序和方法。

由平时成绩、实验成绩和期末成绩组成

李宁、马良，主编. 食品毒理学，中国农业大学出版社，2016年第2版；

沈明浩，宫志勇，王雅玲，主编. 郑州大学出版社，2017年第2版

孙志伟主编，人民卫生出版社，2017年第7版

楼宜嘉　主编，人民卫生出版社，2016年第4版