《蛋白质化学与工程》是生物化学、蛋白质化学及基因工程等课程基础上学科交叉融合的课程，目的是引导学生学习蛋白质化学与蛋白质工程的基础知识、主要方法和技术以及一些具有典型意义研究实例，了解近年来蛋白质化学与蛋白质工程领域的新理论、新方法和新进展，为进一步学习专业课以及参加专业设计与科研打下基础。本课程选用江南大学吴敬主编的《蛋白质工程》作为主要参考教材，结合MOOC和abook资源，采用线上线下混合式教学，同时结合该学科领域的研究进展，特别是一些新涌现的技术和方法，使本课程的教学内容与相关专业的内容、学科发展及实际应用内容相结合，培养学生在生物医学领域实践过程中运用交叉学科解决问题的能力，并利用这些专业基础知识和能力解决生物医学中的实际问题。

1、通过学习蛋白质化学与工程的发展历程、了解蛋白质工程与生产、生活紧密相关的典型案例，使学生具有科学精神、人文修养、职业素养、社会责任感和积极向上的人生态度，了解国情社情民情，践行社会主义核心价值观。

2、形成科学的思维方式、培养学生科学思维能力和勇于探索、善于思考、分析问题的能力，激发学生对蛋白质化学与工程的学习热情，为将来的学习和工作奠定坚实的理论和实践基础，为指导蛋白质工程药物创新和安全性产生积极作用。

3、掌握蛋白质化学与工程的基本理论、基础知识、主要研究方法和技术以及蛋白质工程的应用，熟悉从事蛋白质工程的重要方法和途径。

为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

认证证书申请注意事项：

1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。

先修课程：生物化学、分子生物学

1、《蛋白质工程》，吴敬主编，高等教育出版社，2017年

2、《蛋白质工程》（第一版），李维平主编，科学出版社，2013

3、《蛋白质化学与蛋白质工程基础》，梅乐和主编，化学工业出版社，2011

4、《蛋白分析与纯化技术》，汪少芸主编，中国轻工业出版，2014

5、《生物化学与分子生物学基础实验指导》，肖永红，李倩，科学出版社，2017