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生物化学
第1次开课
开课时间: 2018年09月04日 ~ 2019年01月20日
学时安排: 4小时每周
当前开课已结束 已有 225 人参加
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—— 课程团队
课程概述

生物化学是应用化学与分子生物学的基本理论和方法研究生命现象的科学,其特点是在分子水平上探讨生命现象的本质。生物化学主要研究生物体分子的结构与功能,物质代谢及其调节,遗传信息传递的分子基础与调控规律。其中核酸、蛋白质等生物大分子的结构与功能及基因结构、基因表达与调控等内容被视为分子生物学,分子生物学是生物化学的重要组成部分,也被视作生物化学的发展和延续。

生物化学是在有机化学和生理学的基础上发展起来的,与有机化学、生理学、物理化学、分析化学有着密切的联系,19世纪末20世纪初发展为独立的学科,是生物学中发展最快的一门前沿学科,是细胞生物学、遗传学、微生物学、免疫学、病毒学、进化论和分类学的基础,研究药学、制药工程、食品和营养等学科也离不开生物化学的理论和方法。

生物化学是研究生命的化学组成及其在生命活动中变化规律的一门学科。其任务主要是从分子水平阐明生物体的化学组成,及其在生命活动中所进行的化学变化与其调控规律等生命现象的本质。当今生物化学越来越多的成为生命科学的共同语言,尤其是基因信息的传递、基因重组与基因工程、基因组学与医药学等知识点已成为生命科学领域的前沿学科。在工业、农业、食品工业和医药的发展中也发挥出越来越明显的促进作用。


成绩 要求

本课程采用百分制计分,平时单元测验20%,为客观题;平时单元作业20%,为客观题或主观题,需要完成作业提交或完成规定的互评数量;随堂布置的课程讨论的表现10%;课程期末考试50%。60分及以上为合格,85分及以上为优秀。

课程大纲

 1、绪论
知识点:生物化学的定义、发展史
重点: 生物化学发展中的几个重要发现

2、糖
知识点:糖的定义、分类和生物学功能,单糖、寡糖、多糖和结合糖的介绍
重点: 葡萄糖、核糖、果糖、半乳糖等单糖的物理和化学性质,麦芽糖、蔗糖、乳糖的组成,淀粉、糖原、纤维素等多糖的组成和区别
难点: 构型和构象的区别,糖的几种结构式的书写

3、脂类
知识点:油脂的结构、理化性质和生物学意义,磷酸甘油酯、固醇类和萜类的介绍
重点: 必需脂肪酸,油脂的皂化作用、酸败和氢化作用,脂蛋白的种类和组成
难点:萜类、类固醇及前列腺素 

4、蛋白质
知识点:氨基酸的性质、分离和鉴定,肽和蛋白质的结构、功能性质、分离纯化和结构鉴定
重点: 氨基酸的酸碱性质、紫外吸收特性,蛋白质的一级结构,蛋白质的变性作用,蛋白质的分离、提纯和鉴定
难点: 氨基酸的等电点,蛋白质的二级结构,维持蛋白质三级结构的作用力

5、酶
知识点:酶的性质、酶的分类和命名、作用机制、反应动力学和酶活力的测定
重点: 酶的特点,酶活力测定,米氏方程,印象酶催化的反应因素
难点: 酶促反应动力学,酶的专一性和活性中心,酶的作用机理

6、核酸
知识点:核酸的组成、性质、分离纯化和鉴定,RNA和DNA的结构
重点: 核苷酸的组成、结构式,DNA的生物学功能,三种主要RNA的作用 
难点: DNA的一级结构,核酸的物化性质

维生素的结构和功能(自学)
知识点:维生素的概念、分类和命名,水溶性和脂溶性维生素和辅酶的介绍
重点: 维生素的种类,各种维生素的功能
难点: 水溶性维生素与辅酶的关系

7、激素
知识点:激素的概念和分类,含氮激素、前列腺素、类固醇激素、昆虫激素和植物激素的介绍
重点: 激素的化学本质,各种激素的生理功能
难点: 激素作用机理


8、生物能学和生物氧化
知识点:简介代谢研究的主要内容和方法,高能磷酸化合物的概念、类型,ATP的结构和作用,磷酸肌酸、磷酸精氨酸的贮能作用,电子传递过程、氧化呼吸链、氧化磷酸化作用
重点: ATP的结构和作用,呼吸链的组成
难点: 氧化磷酸化的解偶联和抑制

9、糖代谢
知识点:糖类的消化、吸收及转运,酵解,三羧酸循环,磷酸戊糖途径、糖的异生、糖原的合成和分解,糖代谢紊乱
重点: 糖的酵解途径,三羧酸循环,磷酸戊糖途径和糖异生的生理意义
难点: 酵解过程,ATP合成

10、脂类代谢
知识点:脂类的消化吸收和转运,脂肪酸和甘油三酯的分解代谢和合成代谢,脂类代谢紊乱
重点:脂肪的消化,脂肪酸的b-氧化作用 
难点: 脂肪酸的b-氧化作用,酮体的代谢

11、蛋白质降解,氨基酸的分解代谢和合成代谢
知识点:机体对外源蛋白质的需要及其消化作用,氨基酸的脱氨基、转氨基和联合脱氨基作用,必需氨基酸,氨基酸生物合成与机体中心代谢环节的联系
重点: 蛋白质的消化,氨基酸的联合脱氨基作用,必需氨基酸
难点: 转氨基作用,氨基酸的排泄,氨基酸生物合成与机体中心代谢环节的联系

12、核酸的降解和核苷酸代谢
知识点:核酸和核苷酸的分解代谢,核苷酸的生物合成
重点: 核酸的解聚,核苷酸的降解
难点: 核苷酸的生物合成

13、DNA和RNA的生物合成
知识点:DNA的复制,DNA的损伤和修复,在RNA指导下DNA合成,在DNA指导下RNA的合成,RNA的转录后加工,RNA的复制
重点: DNA的半保留复制、半不连续复制过程,转录过程,启动子、终止子的概念
难点: DNA的复制,RNA的转录过程

14、蛋白质的生物合成
知识点:遗传密码、核糖体,信使RNA,蛋白质合成的机理,多肽在合成后的定向输送与转译后加工
重点: 遗传密码的基本特性,蛋白质的生物合成过程
难点: 蛋白质生物合成过程

15、DNA重组和基因工程
知识点:载体,DNA重组步骤,DNA序列测定,基因表达的调节
重点:载体的必备条件,操纵子模型,结构基因和操纵基因
难点:DNA重组过程


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福州大学
4 位授课老师
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