分析化学是研究物质的组成，含量，结构和形态等化学信息的分析理论及方法的一门科学，是药学专业、中药学专业、生物技术专业、生物制药专业、医学检验专业的一门学科平台课，是药物分析学、药物化学、天然药物化学、药剂学和药理学等各个学科的必备基础课。分析化学的主要任务是采用各种方法和手段，获取分析数据，确定物质体系的化学组成，测定其中有关成分的含量和鉴定体系中物质的结构和形态，解决体系构成及其性质问题。包括化学分析和仪器分析两部分内容，主要涉及各种方法的基本理论、基本概念、基本计算、仪器和应用等。通过本课程的学习，使学生牢固树立“量”的概念，理解“量”与分析信号间的关系，系统掌握分析化学的基本理论、基本知识和基本技能，具有良好的科学素养，具备自主获取知识以及应用知识的能力。能够利用所学的分析化学知识和技术应用到生物技术的各个领域。