我为什么要学习这门课？

随着我国社会经济的飞速发展，我国居民的营养状况得到了良好改善，但对营养健康知识仍较缺乏，仍存在一定程度的膳食结构不合理的问题，导致近十年来我国居民与膳食营养相关慢性疾病的发生率快速上升。人的一生要经历不同的年龄阶段、不同环境以及可能的不同疾病，而不同生理条件和环境下的人体，对各种营养的需求也不同，每个人需要具备营养基础知识，养成科学、健康的饮食习惯，才能对自身健康负责。本课程就是讲授基础营养知识、各类食物的营养特性、各种不同生理条件人群、不同职业人群、与饮食相关疾病人群的营养需求、营养配餐技能，让您能够做到合理膳食，从而保障生命全周期的营养与健康。 

本课程还属于中国营养学会注册营养师资格考试的必修课程范围，内容涵盖其课程体系中的“营养学导论、食物营养学、不同年龄人群营养、不同职业与环境人群营养、肠内肠外营养、食谱编制”课程和“基础营养学、公共营养学、疾病的营养治疗”等课程的部分内容。学习《实用营养学》能为想成为注册营养师的您助一臂之力！

这门课的主题是关于什么？

本课程是一门涵盖食物营养学、营养学基础和膳食营养平衡、各类不同人群营养需求、营养配餐与食谱编制的实用营养学课程，讲授各类不同人群的生理特点和营养需求，以及如何应用营养科学原理制定不同年龄阶段、不同环境、或不同疾病和亚健康人群的膳食模式和营养食谱，从而达到预防疾病、保障身体健康的目的。

学习这门课可以获得什么？特别是对自己有什么帮助和应用。

通过学习，您可以掌握营养学的基本原理，提高自身营养健康素养，建立科学的营养健康思维，从而保障一日三餐营养均衡合理、身体健康；具备基本的营养配餐、食谱编制和营养健康指导技能；如果您从事营养相关工作，则可提高专业水平和工作能力；如果您从事非营养相关工作，则能更好的呵护自我和家人的健康；如果你想考取注册营养师，本课程的学习有助于你完成注册营养师考试必修课的课程学习。北京联合大学是中国营养学会认定的注册营养师课程教学基地之一。

这门课有什么特色和亮点。

1.内容丰富、受众面广。本课程内容涵盖生命全周期营养以及特殊环境人群、常见与膳食营养相关慢性病和亚健康人群的营养与合理膳食，并且将各类人群的营养需求与供给、营养配餐设计融合为一体，具有普遍适用性。

2.产教融合，应用性强。授课教师中有教授5人，注册营养师4人，三甲医院营养科主任1人，健康科技公司健康教练1人，课程内容与实践相结合，应用性强。

授课目标

  通过本课程的学习，预期学员获得以下几方面的提高：

  通过本课程的学习，预期学员获得以下几方面的提高：

1.了解营养学的发展历史和食物营养对人类健康的影响；

2.熟悉各类食物的营养价值和营养特点，能够根据身体需要正确选择食物，合理搭配；

3.够理解各类不同人群的生理代谢特点，知晓各类不同人群的营养需求;

4.熟悉食谱编制原理；

5.针对各类不同人群生理特点和营养需求，能较熟练地开展膳食营养指导和营养配餐；

3.具有良好的主动学习、团队协作精神和爱岗敬业的职业道德；

6.提升个人营养健康素养，从而提高全民营养健康素养。

具备基本的生物、化学知识。

 主要参考文献：  

1.中国营养学会. 中国居民膳食指南2022. 北京：人民卫生出版社，2022 2.

2.中国居民膳食营养素参考摄入量2023版

3.孙长颢主编.营养与食品卫生学（ 第8版）. 北京：人民卫生出版社，2017

4.蔡东联主编. 实用营养学.北京：人民卫生出版社，2005

5. 主要参考网站：

1. https://www.cnsoc.org/cn/  （中国营养学会）

2.中国好营养公众号            

3.中国营养界公众号

说明：本课程中的部分图片、资料取用于网络，在此对图片的作者等有关权利人表示衷心的感谢！