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课程推荐与总结之精挑细选

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

本次奖学金活动已临近尾声，鄙人就着对在学和已结束课程的学习体验，谈一谈我对一些所学课程的认知。文中会把我觉得不错的课程与其他课程对比（非批评，是从个人的学习体验出发，谈一谈其他不推荐课程存在的缺漏，也希望这些课能越做越好），并推荐一些个人觉得不错的课程（此贴中所涉及课程较多，故不添加超链接，谢谢理解）。镇楼：<img src="https://nos.netease.com/edu-image/b3cdf3a9-b7c9-4ae0-81f7-b587f2ffcd87.jpg?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" /> 一、数学 早在先前，鄙人开了一个<a href="https://www.icourse163.org/forum/1001974001/topic-1002861220.htm?sortType=1&pageIndex=1" target="_blank" >推荐课程系列之数学类课程</a>，对慕课平台上已有的高数、线数、和数理统计课程进行了对比，而且我在那个帖子中提到的很多课程都一直在学。那么我也谈谈我在学习的过程中，觉得不错的课程。我所谓不错的课程，是指那种不需要再在慕课上选修其他同类型的课程来差缺不漏、重复建设的课程。 （一）、高数 高数的话，我觉得国防科大的高数不错，习题量很够，有配套的习题课，ppt也很详尽，方便复习，而且讨论区的题目也比较有启发性。同济和西交的习题有点太简单；北理的习题量不是太够；电子科大的微积分没有ppt，不方便离线复习。 （二）、线数 线数的话我觉得西安电子科大的MATLAB和电子科大的线性代数与空间解析几何不错。而未提到的其他大学的线数课程，个人感觉应试性太强（尤其是山大的线数与线数习题），而启发性不够，尤其是对基本定理的证明与延伸不是太够。 （三）、数理统计 数理统计的话，个人觉得没有参加活动的浙大的数理统计是最适合任何背景的同学学习的，其次是哈工大的数理统计。其他的数理统计课程存在尽管应试性较强、但不注重对举一反三能力培养的缺陷。 （四）、数分 数分按性质来说的话，有哈工大（原为工科数学分析，现改为微积分系列课程）、华东师范和北航在开。北航的课我没有上过，不好妄评。我觉得哈工大的数分更适合学数分的同学学习，难度也够，尤其是讨论区的题目。而且哈工大还配有高数习题课，可以巩固练习。 （五）、复变函数 复变函数只有东北大学在开。这门课的老师讲的是挺不错的，但是建议课程团队再把音量调大一点，我常常是接了外接音箱并把音量调到最大都没法听清老师在说什么。 二、英语 哈工大的国际交流英语适合有留学、出国交流意向的同学学习一些国际交往的常识；而哈工大的新科学家演讲课程适合科研党认真学习，为将来参加国际学术会议发表演讲做准备；国防科大的口语与写作系列都挺适合在校大学生以及常与外国友人交流的同学学习如何规范的用英文表达自己的观点（口语和写作）。另外，要是慕课能引入听力训练的课程就好了。我看到上述课程的讨论区老有同学抱怨“听不懂”、“听天书”等等。 三、经管 希望慕课能引入类似上财、人大、光华、清华经管之类的国内一流经管学院开设的初级宏微观课程。这些学校的初级课程我都听过，不存在那些受人蛊惑的零基础小白所说的上手就是“高阶词典”之类的说法。而且我以前去听的时候基础也是很差的，但是我也能听懂老师在讲什么。 好的经济学课程有三要素：好老师、与时俱进的课程内容、好教材。我在慕课上听过三门初级宏微观的课程，分别是武大的《微观经济学》、电子科大的《经济学》和华中农大的《经济学原理》。前一门课程虽然讲的很详细，但是习题和课程中的例子有点太生硬，不适合初学者学习理解；后两者的老师和ppt都很好，但是其讲课所用的书连教材都算不上，会让那些对经济学感兴趣的同学造成重复建设。而且这两门课跟很多国内二三流的经管学院一样，都是一学期用曼昆的教材就把宏微观全给讲了。如果是浅尝辄止、只想学点皮毛的同学倒是无所谓，就凑合着听一下了解了解。要是将来对经济学有学术追求的同学，不推荐选后两者。与其选这些课，不如看我在<a href="https://www.icourse163.org/forum/1001974001/topic-1003049224.htm?sortType=1&pageIndex=1" target="_blank" >如何进一步提高一个人的经济学素养</a> 中开头提到的十分钟速成课，那个课程讲的都比后二者通俗易懂且不乏严谨性。另外，有学术需求的同学建议选一下电子科大的计量经济学。 博弈论的话还是按个人需求分。只想了解概念、浅尝辄止的同学选浙大的博弈论基础足矣。如果是想认真学博弈论的话，建议选首经贸的博弈论。 国贸的话只有山大开了这门课，个人觉得范老师讲的是很不错的，不过只适合零基础的同学选修。湖大的国际金融则是专业性较强，只适合有金融、国贸背景的同学选修。 金融的话，央财的金融学课时量比较大，不适合零基础的同学选修，适合将来要在国内金融业发展的同学选修。零基础的同学建议选电子科大的金融学基础。另外，要在金融业发展的同学，建议选一下西南财大的公司金融和台湾清华开的投资学。 中南财政的经济地理与企业兴衰比较适合对产业经济、区域经济、经济地理感兴趣的同学选修。 重大的电子商务和湖大的“互联网+”时代的颠覆与创新适合对电商以及电商发展趋势感兴趣的同学选修。 慕课平台上的管理学课程是比较多的，不过我觉得中南财政的组织行为学、电子科大的管理心理学系列和华北电大的管理沟通都挺不错的，后二者有点偏心理学。华北电大的管理沟通有双语字幕，不过习题好像都是某资格证历年考试的习题，希望慕课能与课程团队沟通下，做点原创的习题。 对市场营销感兴趣的同学可以看看福州大学的市场营销课程，这门课有个缺陷就是没有ppt，不方便复习。 请不要在1楼和2楼回复，影响他人查看帖子内容，谢谢！！！

34 回复

1楼

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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四、科教文化（请不要在此楼回复，谢谢！！！）

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月04日

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 （一）、文化类 我比较喜欢唐诗宋词，所以这学期和诗歌有关的课都选了。浙大的唐诗经典、郑州大学的科举与唐诗、川大的中国诗歌艺术、山大的神韵诗研究都各有千秋，不过我觉得前三者的比较适合对诗歌研究不是太深的同学选修，而神韵诗的话则适合有一定的诗歌鉴赏能力的同学选修。 文学的话，慕课平台上和文学有关的课程，我只推荐我选过的浙江工商的外国文学史、武大的世界华文文学经典欣赏和文学欣赏与批评。这些课讲的都挺系统全面的，而我以前由于语文不好而厌学，之后长期处于文学知识储备不高的这一情况也因为这三门课的助力而得到了有效改善。海洋大学开了不少传统文学的课程，但是限于个人的时间有限，故没有去选，恕鄙人不能予以评论。 历史文化类的课程我推荐武大的简明世界史系列、中国文化概论、方言与中国文化，华中农大的中国饮食文化和魅力汉语、湖南农大的中国茶道和川大的美国文化。我在高中读理科之前，文科中最好的科目是历史。而小时候喜欢看外地方言的喜剧（如山城棒棒军），对方言也比较感兴趣，因此选了和汉语直接相关的课程。饮食和茶道的话自不必说，一个吃货要是连吃喝都搞不明白、搞的不够classy的话也敢叫吃货？顶多就是个饭桶罢了。选美国文化则是鄙人自幼对美国就有兴趣。我最开始是从外公在朝战中参加了四次战役、和美国人交过手的经历中了解过他对美国人的看法。但是老一辈的看法可能有所偏颇。于是我有机会的时候，就会去了解一下这个过去既帮助过也欺侮过咱们国家的大国的一些概况。 我个人觉得上述课程对提升一个人的历史文化素养是挺有帮助的，感兴趣的同学可以选一下。 艺术类的课程我推荐湖大的中国古代建筑艺术、西交的艺术导论、山大的音乐导聆。我小时候虽然没有受过正规的音乐、美术等艺术培训，但是这不妨碍我对美好、优雅艺术的向往。上述三门课程都挺好的，尤其是山大的音乐导聆，安老师常常在讨论区答疑解惑，深得选课同学的喜爱与信任。 （二）、自然科学 自然科学的话我推荐华中农大的植物学、吉大的奇异仿生学、华科的天文漫谈、武大的宇宙新概念和大连大学的宇宙探索与发现。我是很喜欢生物类和天文学的课程的。为什么会喜欢天文学已经在之前的帖子中提过了，有心的朋友可以去看一看，在此不予赘述。尽管我的生物并不好，不是因为我对这门学科没有兴趣，而是当时的老师觉得我的生物没有数理化出色而处处打压我，导致我在生物方面的表现没有其他科目出彩罢了。即使是这样，但是我不是那种知难而退的人，所以就算我考试成绩不好看，我也仍对动植物、生态环境等与生物有关的科学抱有浓厚的兴趣。 

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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2楼

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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五、生活常识（请不要在此楼回复，谢谢！！！）

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月04日

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 （一）、饮食、医疗健康 讨论区有不少谈论雾霾对身体健康的影响的帖子，说明同学们还是比较关注生命健康的。在此，我推荐武大的营养学、急救常识，南昌大学的现场生命急救知识与技能，南京大学的营养学与健康，中南大学的食物营养与食品安全，东南大学的传统文化与中医养生，中国医科大的中药与美容，华东师大的体育与健康。有时间的同学建议选武大的两门课时比较长的课，要是没时间的话，就选南大的营养学与健康和南昌大学的急救知识。家里有中老年人的同学可以自学或者向长辈推荐东大的中医养生和医科大的中药与美容。喜欢运动的同学建议还是看一下华东师大的体育与健康。食品安全意识比较淡薄的同学建议选中南大学的食物营养。 （二）、信息搜索、新媒体和社交 现在是新媒体时代，如何高效的检索个人所需信息是每个现代人想不被社会淘汰的必备技能。武大的信息检索挺不错。另外，中科大的文献检索比较适合在校学生和科研人员学习。如果对新媒体感兴趣的话，可以选一下浙大的新媒体概论、中山的新媒体素养以及华科的网络与新媒体应用模式。 我把社交也列在这一标题下，是我认为现代人的社交生活对新媒体的依赖越来越强，故将其放于同一标题下。关于社交的话，我推荐湖大的现代礼仪。这门课非常适合注重个人形象的人群选修。 以上就是我推荐的课程，说的有不周到的地方还望诸君不吝赐教。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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 （三）、心理学 看到有同学说喜欢心理学的课程，我也就着个人的上课感受来谈一谈我个人觉得不错的心理学课程。首推的是南大的心理学与生活。这门课时间比较短，作为导论课程还是讲的相对全面的。而且陈老师还开了公众号，对心理学感兴趣的同学可以去听一下。其实大学里现在一般都会开心理必修课，还有专门的心理咨询室什么的。只不过线下的课程举例也好、授课内容范式化也好，都不足以吸引大学生认真听课。 我之所以没有在首推推荐哈工大的沟通心理学，其实是因为那门课里讲到的内容我基本都懂，而且我在线下的心理年龄也往往在朋友眼中觉得大于我的实际年龄。他们之所以会这样想，我个人觉得是因为我能熟练的运用沟通的技巧以及我具备的共情能力可以让我感知对方在和我交流时的心理活动。另外，作为一门通识课，这门课的课时对我来说有点长，而且没有可供复习的ppt。再者就是搞学术的人有一句话：“例证相当于没有证明”。相对于心理学与生活中能把理论与实证兼顾，沟通心理学这门课比较重视例证。对我而言，这就像是工商管理的案例分析一样的个例分析，不是能很好、抽象的归纳其分析对象的特点，而且一旦换一个案例，变量稍有变动也会引起分析结果的变化。 慕课平台上还有其他的心理学课程，除了上文提到的管理心理学和管理沟通，还有当代青年心理学和教育心理以及成功心理学。这些课我没有听过，不好妄评，还请听过的同学在评论区不吝赐教！

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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mooc1483674529729 2017年01月06日

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说的实实在在的

mooc1483674529729 发表于2017年01月06日

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中国大学mooc使徒行者 2017年01月06日

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沟通心理学，学完了，很满意

中国大学mooc使徒行者发表于2017年01月06日

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3楼

Hi益酱发表于2017年01月04日

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默默的顶。一代慕神就此单身！谢谢指点，我会考虑的。呵呵！

Hi益酱发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月04日

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谁就此单身？不是太明白您的意思。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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纱鱼 2017年01月06日

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他应该是说诞生吧

纱鱼发表于2017年01月06日

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4楼

远方不远010 发表于2017年01月04日

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楼主推荐的课，我也收藏了，等着开课呢，听楼主这么介绍，觉的自己选的课还是挺好的，谢谢，赞一个!

远方不远010 发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月04日

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谢谢，也祝您学有所成！

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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5楼

Hi益酱发表于2017年01月04日

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求教楼主广泛的知识摄略用时多长？求教方法！参考参考。

Hi益酱发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月04日

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摄略是什么？涉猎吗？看你个人的兴趣吧，反正我除了马哲之外的学科都有涉猎。大学基本保持每天都很充实。其实你可以去学校图书馆把各个学科的初级教材都拿来泛读一遍，选出那些你感兴趣的科目不断钻研，慢慢的知识储备就上来了。等一些学科钻研透了，再回过头来看你当初没仔细钻研的科目。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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张景勇 2017年01月05日

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不错，先选择自己喜欢的，然后深度学习。

张景勇发表于2017年01月05日

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张景勇 2017年01月05日

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不错，先选择自己喜欢的，然后深度学习。

张景勇发表于2017年01月05日

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6楼

李志芳2016811054 发表于2017年01月04日

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一看就是理工男，看到高数线代就头疼，文化类的课程推荐的不错，很多课程已经学完或者准备学习。不过，你学了这么多，作业赶的上吗？感觉楼主真的是很热爱学习。下学期估计来慕课就不再看讨论区了，课程太多太满，感觉有点吃力了。

李志芳2016811054 发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月04日

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作业看情况，像饮食文化、创业这类课程的作业我都有做，而且基本是满分，明天给你找找截图。我对于学过的课程的作业基本都不做，占太多时间的也不做。我做作业一般只做没学过的课程或者以前没学好的课程。其实我能上完在别人眼里觉得很多的课程是因为我读书的时间比多数用户长，积累也比他们多罢了。主要还是看大学过的是否充实以及学校之外是否会去主动学习、拓展知识的边界。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月04日

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再比如你说的数学。其实只要学好一个学校开的一门课，其他学校的同类型课就可以直接去做测验进行巩固什么的，毕竟基础学科的知识重叠度太高，反复看不会对已有的知识有较大的提升。一开始我是一门基础知识都没选，就选了三十三门我感兴趣的课，后来发现排我前面的是什么都选，我也就把以前学过的多数课程选了一遍。视频倒是基本都看了，但是基本上是预习过ppt才开始看的视频。而且我喜欢开两倍速，多数课程的原始语速太慢，我听起来特费劲。再加上之前考托福我听的都是国外的新闻和科学美国人音频的那种语速（你可以试一下，链接是<a href="https://www.scientificamerican.com/podcast/60-second-science/" >https://www.scientificamerican.com/podcast/60-second-science/</a> ），快速的语速对我来说才是正常的。慢的语速，比如六级听力那种，反而会让我跟不上其要表达的思想内容。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月04日

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另外，我不是理工男，我学经管的。经管的学生到了研究生阶段，其数学能力要求是不比数系的差的。数系学什么我们也要学什么。而且我本科的院校是工科，要求经管的学生在选通识课时必须选理工的课程。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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7楼

Hi益酱发表于2017年01月04日

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我的哭泣没有眼泪，独自离去默默准备。奋发以图强，广猎以壮胆。

Hi益酱发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月04日

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祝你学有所成，加油！

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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8楼

holmessir 发表于2017年01月04日

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看见图片就戳进来了～是凉子姐姐么～

holmessir 发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月04日

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嗨呀~系我老婆呀~

Micheal_Corleone 发表于2017年01月04日

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holmessir 2017年01月05日

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还是觉得木有我家gakki漂亮<img src="https://nos.netease.com/edu-image/16a5d86e-e0fa-4499-b883-3f37d4274ed8.png?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" />

holmessir 发表于2017年01月05日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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我家凉子有女王范。以前我倒是比较喜欢gakki这种比较清纯的，现在还是喜欢御姐女王范这种类型的姑娘。 

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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宋民国的姨母粉 2017年01月06日

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十元颜粉也要站出来说句话了！<img src="https://nos.netease.com/edu-image/55809189-f15d-4c76-adb9-45404c2ae122.png?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" />

宋民国的姨母粉发表于2017年01月06日

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中国大学mooc使徒行者 2017年01月06日

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看到了，可惜我没有机会

中国大学mooc使徒行者发表于2017年01月06日

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9楼

MOOC王艳发表于2017年01月04日

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楼主厉害，50多门课程，丰富！谢谢推荐，我会有选择的慢慢学习！

MOOC王艳发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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谢谢您的谬赞。我想说的是，不要纠结于别人的课程通过数，自己学到知识、得到提升才是最重要的。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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10楼

李志芳2016811054 发表于2017年01月04日

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我也是两倍速，不然太慢了，果然得膜拜大佬。感谢分享学习经验，等忙过了期末考试，我再去看看这个网站吧。自己还是比较懒得，不怎么愿意学习。哎，比较起来，还真是失败呢。BBC和TED只是偶尔去看看，听听。

李志芳2016811054 发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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我看了一下，我发现我选的课有作业的不多，但是基本都做了...上截图：<img src="https://nos.netease.com/edu-image/dbab5b1c-82d8-43b8-8d26-988ff362af43.jpg?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" />这门课的作业评分我是很无语的，因为作业的答案在课件里讲的清清楚楚，而且评分标准给的参考答案和我打的一模一样。就这样，两道题也被扣了三分。<img src="https://nos.netease.com/edu-image/4f076ef7-fe2b-46da-b850-d8a2921f80d9.jpg?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" /><img src="https://nos.netease.com/edu-image/2e96aa74-013e-40a8-b879-1dbd64855a11.jpg?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" />外国文学史也是，我是照着视频里老师提到的点答的，结果就只给一半的分。这也是我在另一个帖子中提到的要建立恶意打分举报机制。<img src="https://nos.netease.com/edu-image/f1a86d8a-0f8c-4dc9-90a2-3be580bb0b20.jpg?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" />方言与文化这个还行，因为没有标准，扣了2.25分。<img src="https://nos.netease.com/edu-image/0e3da99f-43df-4856-8687-77fbc400fa69.jpg?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" />饮食文化让同学评价的有两道题，一共30分。我把评价也放上了，在你的下面那个评论给你看看我设计的家宴。<img src="https://nos.netease.com/edu-image/d8d7edf6-bf34-4672-815b-a7632c059b77.jpg?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" /><img src="https://nos.netease.com/edu-image/1dfe15d3-ab75-4e4b-a48a-c6ab64d2332e.jpg?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" /> 

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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11楼

李志芳2016811054 发表于2017年01月04日

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而且由于自己选择的是中医学专业，在慕课上学习的也大多与此类相关。真的考验记忆力啊，QAQ ，但其实还是蛮喜欢的。

李志芳2016811054 发表于2017年01月04日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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在放我设计的10人家宴之前，我先说说上面的评价。我其实对上面的倒数第一个截图里的评论是相当不满的，说什么用料过奢、口味与营养不协调，真的很无语。我之前有个微博po主推荐的帖子，在那些大佬面前我的家宴用料就是土豹子。而且这道题我的字数是高于要求的1500（用word统计出来是1699），结果那些人还给我扣了0.25分，简直无语。下面上题目要求、恶意评分截图以及我自己做的10人家宴设计：<img src="https://nos.netease.com/edu-image/d61d848d-8036-49a8-b5db-3d3912a95391.jpg?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" /><img src="https://nos.netease.com/edu-image/d8d5183c-7eba-4e0e-8faa-4bed4ce4ad6a.jpg?imageView&thumbnail=520x520&quality=100" />

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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一、冷菜 昆明的秋季不是太冷，温度在20°上下，因此冷菜的数目不算多（四道冷菜，一荤两素，外加一份半荤半素的开胃菜）。 （一）凉米线（开胃菜） 原料：米线、白切鸡、酱油、酸醋、香菜、蒜泥、葱、韭菜、油辣椒和少许盐。 制作方法：将上述食材拌在一起，搅拌均匀即可食用。简单易成。 成品风味：偏辣，老少皆宜。这道菜经常在婚宴、人数多的聚餐上出现。 （二）松茸刺身 原料：洗干净的松茸切片、少许芥末、海鲜酱油、香菜。 制作方法：将上述食材拌在一起，搅拌的时候注意力度，不能破坏松茸的形状。芥末不能放太多，影响松茸的鲜味。搅拌均匀即可食用，简单易成。 成品风味：初次食用芥末的人可能会感觉呛鼻。由于松茸的存在，营养价值高。 （三）海鲜拼盘（金枪鱼刺身、三文鱼刺身、北极贝、北极虾） 原料：金枪鱼、三文鱼、北极贝、去头北极虾、根据个人口味自行搭配的由芥末和海鲜酱油拌好的蘸碟。 制作方法：将金枪鱼、三文鱼均匀切片，之后与北极贝、北极虾一起制成拼盘。 成品风味：富含肌红素的金枪鱼刺身以及比较有弹性的北极贝口感较好，加上三文鱼、北极虾含有的虾青素，营养价值高。 （四）螺旋藻拌海蜇 原料：脱水螺旋藻、海蜇、蒜泥、粗、酱油、少许盐、葱。 制作方法：将螺旋藻用冷水跑开后和上述其他材料均匀搅拌，简单易成。 成品风味：清脆可口，营养价值高。 二、热菜 热菜准备了十二道，五荤七素 （一）松茸海参炖鲍鱼 原料：松茸、海参、鲍鱼、矿泉水、姜、枸杞、少许盐。 制作方法：将上述食材使用“炖”的烹饪方式进行烹制。注意少放盐，避免影响食材的鲜味。 成品风味：松茸的泥土香配上海参和鲍鱼的鲜，口感很好，营养价值高。 （二）滇味三拼（炸竹虫、炸蜂蛹和炸牛舌） 原料：竹虫、蜂蛹、牛舌、适量油、少许盐。 制作方法：将上述材料进行油炸，牛舌炸至卷曲且不再变形、竹虫和蜂蛹炸至金黄色即可食用。 成品风味：上述油炸食品比较脆，适合作开胃菜。 （三）清蒸多宝鱼 原料：多宝鱼、料酒、葱、姜。 制作方法：将多宝鱼除去内脏并洗净后置于蒸盘上，均匀洒上少许料酒，并将葱和姜均匀放置在多宝鱼上，然后用高压锅蒸熟即可食用。 成品风味：鲜美可口，营养价值高。 （四）青椒炒火腿 原料：火腿、青椒、少许盐、少许油。 制作方法：将上述材料使用“炒”的烹饪方式烹制。 成品风味：火腿比较咸，但是肉的口感比较好。 （五）羊杂汤 原料：羊肚、羊心、羊肝、羊肺、羊血、少许盐、少许油、香菜、葱。 制作方法：将上述材料使用“煮”的烹饪方式，不要煮太长时间，以免影响羊肚和羊血的口感。 成品风味：比较腥气，但是可以明目、给肺除尘和暖身。 （六）蒜泥炒菠菜 原料：菠菜、大蒜、少许盐、少许油。 制作方法：将上述材料进行清炒。 成品风味：蒜香搭配嫩菠菜，口感较好。 （七）蘸水苦菜（汤菜） 原料：苦菜、油辣椒、香菜、少许盐。 制作方法：将苦菜煮汤，并将汤浇在放置上述其他材料的碗里制成蘸水即可食用。 成品风味：这道菜味道较苦，本地人用于清火。 （八）韭菜炒黄豆腐 原料：黄豆腐、韭菜、少许盐、少许油、干辣椒。 制作方法：将上述材料一起炒制一段时间即可食用。 成品风味：韭菜的清香加上黄豆腐的嫩，比较好吃。 （九）炸花生 原料：花生、椒盐、香油。 制作方法：将花生炸好后洒上香油即可食用 成品风味：香脆可口。 （十）酸菜炒藕片 原料：酸菜、莲藕、葱、少许生姜、少许油、少许盐。 制作方法：将莲藕切片后和上述其他材料进行炒制一段时间后即可食用。 成品风味：酸甜可口。 （十一）小米辣炒牛肝菌 原料：小米辣、牛肝菌、少许油、少许盐。 制作方法：将上述材料进行炒制一段时间即可食用。 成品风味：比较辛辣，但又含有牛肝菌的清香。 （十二）油炸包浆豆腐 原料：包浆豆腐、椒盐、适量油。 制作方法：将包浆豆腐炸一会儿就好，避免过度加热导致豆腐入口时缺乏流质性。然后洒上椒盐即可使用。 成品风味：比较香，加上包浆豆腐独有的流质性，比较可口。 三、主食 鲨鱼肚捞饭（一人一份） 原料：鲨鱼肚、高汤、芝麻、米饭。 制作方法：使用高汤烹制鲨鱼肚，烹制完毕后撒上少许芝麻，就着饭食用 成品风味：鲨鱼肚比较嫩，配上芝麻的香味，口感非常好。 四、水果和点心 昆明这边很少有饭后吃水果和点心的习惯，一般只会在婚宴上见的到，家宴很少有，因此不配水果和点心。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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我就不懂了，凉菜一荤两素一主食、热菜四荤七素一汤一主食怎么就营养搭配不协调了。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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宋民国的姨母粉 2017年01月05日

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看得我很饿了……

宋民国的姨母粉发表于2017年01月05日

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中国大学mooc使徒行者 2017年01月06日

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挺好的

中国大学mooc使徒行者发表于2017年01月06日

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12楼

阿里820 发表于2017年01月05日

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个人觉得山东大学的线代蛮赞的，尤其是配上配套的习题课程，不光有助于应试，也会让人加深对数学的理解的。

阿里820 发表于2017年01月05日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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有时间的话可以去听一下电子科大的线数，然后再听西安电子科大的matlab。对比一下。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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13楼

舢板发表于2017年01月05日

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一如既往的喜爱《中国诗歌艺术》。

舢板发表于2017年01月05日

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14楼

舢板发表于2017年01月05日

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凉子姐姐是谁？

舢板发表于2017年01月05日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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广末凉子

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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15楼

小小焕77 发表于2017年01月05日

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饮食、医疗健康

小小焕77 发表于2017年01月05日

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16楼

子木nancy 发表于2017年01月05日

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文科生表示对数学一窍不通，对心理学特别感兴趣。

子木nancy 发表于2017年01月05日

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Micheal_Corleone 2017年01月06日

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心理学在二楼已添加，欢迎查阅。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月06日

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17楼

夹心软兔语发表于2017年01月05日

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楼主实在是太厉害了，居然选修过这么多的课程。作为一个刚刚发现mooc平台，进入这里学习的小白，楼主为我树立了一个榜样。开始还在犹豫，自己一个学医的，去看语文历史方面的课程是不是不太着边，现在终于端正了态度:不管自己是学什么出生，从事什么行业，都可以去选择一切自己感兴趣的和想要学习的知识，课程虽然有分类，但一个人的积累是不分门类的，加油！

夹心软兔语发表于2017年01月05日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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您可以看一看我之前发的帖子，我的主页都有。要是找不到您需要的内容请评价留言，我好开个针对您的需求的干货分享贴。我的个人主页是<a href="https://www.icourse163.org/forum/1001974001/user-2067236.htm#page=1" >https://www.icourse163.org/forum/1001974001/user-2067236.htm#page=1</a> 

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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18楼

夹心软兔语发表于2017年01月05日

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非常感谢您的回复，我可能对文学历史社科方面的东西比较感兴趣，也想继续英语，计算机等一些应用型课程的学习。阅读了您之前的帖子，也选择了几门您推荐的我自己比较感兴趣的课程。因为接近年底，很多课程已经结课，只能选择报名下一轮开课，但目前开课时间都没有定。一方面自己想多选择一些课程，多学习一些东西，另一方面又怕贪多嚼不烂。所以想请教一下，依您之见，同时选择多少门课比较适宜呢？（我是在校研究生，目前主要是做自己的课题实验和阅读文献，时间比较机动）

夹心软兔语发表于2017年01月05日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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我觉得选多少课取决于您的知识储备、您的学习效率以及您每天能确定下来用以学习公开课的闲暇时间。个人的知识储备量越大，想要拓展自己的知识边界难度就越大，因为提升的空间不是很充裕了。而且简单的课程都在前期学了，后期往往是学更专业一点的课程。学习效率的话因人而异，像我就是用两倍速学习公开课（因为公开课的两倍速在我看来才是正常语速），而且要看您选的课有没有ppt可以预习、习题量和难度所决定的完成测验时间等等因素。我个人的话一天最多是可以学完十六门以前没学过或者没学好的课程的。大概要花一个早上的时间。因为慕课的通识课每周更新的内容长度不算太长，而且很多课的ppt做的都很详尽，ppt和视频内容基本差不多。有很多课其实看不看视频其实都无所谓的...而且您尽管是医学院的学生，在读研或者读本之前或多或少会有一些文史哲的底子吧，学起来应该快。主要是不太了解您的底子，不敢妄言，怕耽误了您的学习。如果非要说一天学几门课合适的话，建议一天一门英语、一门计算机、四门左右的通识是比较合适的，通识尽量学性质相近的课程，比如外国文学史和文学欣赏与批评可以同一天学，再比如唐诗经典可以和科举与唐诗在同一天学，以此类推。先体验一下一天学四门通识吃不吃得消，再决定加减课程呗。慕课的英语课刚好够一天一门（口语、写作、新科学家演讲与写作都是一天学一天练，然后国际交流英语用来拓展新知识）。计算机我记得医学用的应该是SAS或者SPSS吧，那些软件技术可以去其他地方学。

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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夹心软兔语 2017年01月05日

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很感谢您提供的这些建议，我会按照您的建议，结合自己的空闲时间和学习效率，酌情选择课程的。

夹心软兔语发表于2017年01月05日

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Micheal_Corleone 2017年01月05日

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不客气。祝您学有所成，加油！

Micheal_Corleone 发表于2017年01月05日

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