老话说"早吃姜赛参汤，晚吃姜赛砒霜"有一定的科学依据吗？

有根据，这与姜中的化学成分在体内代谢有关。老祖宗的话不会有假，老祖宗还说，不听老人言，吃亏在眼前。

<p>是啊，我也听说过。</p><p>因为不知道对错，我倒是宁信其有呢。</p>

<p>老人是这么说的<br ></p>

<p><span style="font-size: 16px;" >生姜，辛微温，入肺、脾、胃经。辛有发散的作用，微温，仅仅是微，对于机体影响很小。根据其这些性质，早晚服用都没有什么大的区别。古人说的话，有许多都是个别人的体会，有很多没有什么普遍性。有些人可能某天晚上吃的姜多了而出现不适，就认为晚上吃姜不好，也可能那天晚上他还吃了其他什么东西引起不适，但是他却误以为是生姜引起的。也可能是那天他吃了发霉变质的生姜而出现不适，也可能是那天晚上他喝了过多的酒或劳累过度等等等等等等。古人想不了那么多，因为那时候还没有科学实验，人们总是从类比推理或归纳推理中得出一些结论，很难从复杂的科学知识中寻求标准答案。</span><br ></p>

应该有道理。

<p>有</p>

反正我晚上不吃姜

谚语有一定道理，但也绝不像说的那样，晚上吃姜如同服毒药一样。因为吃姜容易上火，晚上处于休息状态，不宜吃易上火的食物，也容易引起燥热。

没吃过我不太了解，我个人不太喜欢吃姜。