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<p>&nbsp;&nbsp;</p><p><br ></p><p>《五味》 汪曾祺&nbsp;</p><p>&nbsp; &nbsp;<img src="https://nos.netease.com/edu-image/91df364e-37ac-4a74-9c7f-28ee7b306e3f.jpg" /></p><p><br /></p><p>&nbsp; &nbsp;与另外两位相比，汪曾祺的美食文字是承上启下。他生于江苏高邮，自古富庶，有众多食材也有众多吃喝讲究，年轻时在昆明西南大，众多牛人云集，得了打磨文字的道行，1949年之后在北京，文人聚集，美食相对集中，与同时代的普通人相比，有更好的条件。</p><p>&nbsp; &nbsp;汪曾祺也是文字大家，散淡充盈，无味至味，相比而言我更喜欢他写故乡美食的文字，和写西南联大时期云南美食的文字，而写北京的烤肉就显得稍微隔，不及之前文字痛快。汪曾祺到底是个通透人，他说自己是“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”，写着文字也是使人觉得“活着多好呀”。</p><p>&nbsp; &nbsp;汪曾祺的文字灵活，也是以少胜多的高手，同时也是一个顾左右而言他的高手，再有一点文人式的洒脱，真是佐酒妙物。比如这段：“栀子花粗粗大大，又香的掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：去你妈的，我就是要这样香，香的痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”还有这段：“一棵木香，爬在架上，把院子遮的严严实实的。密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的百花和饱涨的的花骨朵，都被雨水淋得湿透了。我们走不了，就这样一直坐到午后。四十年后，我还忘不了那天的情味。”</p><p><br /></p><p>出版社:</p><p>作者：小宽</p><p>链接：https://www.zhihu.com/question/21066953/answer/118860015</p><p>来源：知乎</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>