中国茶文化是中国文化的一个重要分支，秉持着中华优秀传统文化的基因，包罗万象。课程将对中国茶文化进行一个框架的勾勒，既有对历史脉络的梳理，又有对时点断面的思考。课程力求覆盖面广，尽量深入浅出，结合传统茶史的记载与现代茶学的发展，讲述茶文化从理论到实践，从传统到未来的演变。课程注重茶之精神的引导，带领大家感受中国人的审美追求和生命体验。
为了对学习者的在线学习过程更加严谨负责，保证平台证书权威性，从2019年9月份开始，中国大学Mooc将不再发放免费证书。原有认证证书 的申请方式和流程不变。
课程成绩按百分制计，60—84分为合格，获得合格证书；85分及其以上为优秀，获得优秀证书。认证证书有可查询验证的电子版和纸质版，你可在课程结束后根据需要进行申请，证书需付费申请，认证证书的收费标准为100元/份。
第一讲 绪论
第二节 茶道、茶艺与茶文化
第一节 课程简介
第一讲 绪论
第二讲 茶之起源
第七节 饮茶法的演变（下）
第六节 饮茶法的演变（中）
第一节 茶的起源传说
第三节 制茶法的演变（上）
第五节 饮茶法的演变（上）
第二节 茶树原产地
第四节 制茶法的演变（下）
第二讲 茶之起源
第三讲 茶圣陆羽
第四节 《茶经》其书（上）
第二节 《陆文学自传》（上）
第六节 陆羽及《茶经》的影响
第五节 《茶经》其书（下）
第一节 陆羽其人
第三节 《陆文学自传》（下）
第三讲 茶圣陆羽
第四讲 茶书简介
第一节 古代茶书概述
第七节 当代茶书
第三节 古代茶书的主要特点（下）
第八节 外国茶书
第五节 古代茶书中所体现的思想（中）
第二节 古代茶书的主要特点（上）
第四节 古代茶书中所体现的思想（上）
第六节 古代茶书中所体现的思想（下）
第四讲 茶书简介
第五讲 茶之分类
第三节 红茶类
第五节 白茶类
第二节 绿茶类
第七节 黑茶类
第四节 青茶（乌龙茶）类
第六节 黄茶类
第一节 六大茶类简介
第八节 再加工茶类
第五讲 茶之分类
第六讲 茶艺简介
第一节 茶事空间的设计与打造
第二节 茶的沏泡与品鉴
第六讲 茶艺简介
第七讲 茶艺六助
第一节 茶之用水（上）
第五节 茶之处境
第二节 茶之用水（下）
第七节 茶之为人
第三节 茶之用器
第四节 茶之用火
第六节 茶之用情
第七讲 茶艺六助
第八讲 茶与文学
第一节 茶文学概述（上）
第三节 茶与诗
第二节 茶文学概述（下）
第六节 茶酒争雄
第四节 代表茶文赏析（上）
第五节 代表茶文赏析（下）
第八讲 茶与文学
第九讲 茶之功用
第四节 茶之修身功用（上）
第二节 茶之养生功用（上）
第五节 茶之修身功用（下）
第三节 茶之养生功用（下）
第一节 茶之功用概述
第九讲 茶之功用
第十讲 茶之传播
第三节 少数民族地区的饮茶习俗
第五节 茶叶的外传（下）
第一节 茶之传播概述
第六节 中国茶往何处去
第四节 茶叶的外传（上）
第二节 中国的一些典型茶俗
第十讲 茶之传播
《茶经述评》，吴觉农主编，中国农业出版社，1987
《茶文化学》，刘勤晋主编，中国农业出版社，2000
《茶及茶文化二十一讲》，程启坤、姚国坤、张莉颖编著，上海文化出版社，2010
《中国茶经》，陈宗懋主编，上海文化出版社，1992
《中国茶叶大辞典》，陈宗懋主编，中国轻工业出版社，2000
《中国古代茶书集成》，朱自振、沈冬梅、增勤编著，上海文化出版社，2010