知识单元

对应课程目标

知识点

预期学习成效

实现环节

学时

1.课程简介

课程目标1

1）生物工程下游技术工作范畴

2）下游分离技术的一般工艺过程

3）下游分离技术的发展动态

（1）掌握下游技术的范畴，了解生物工业下游技术的发展历程。

（2）了解下游技术的原料及产品特性，

（3）熟悉下游技术的一般工艺过程。

教学方法：课堂讲授

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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2. 理论基础

课程目标2

1）下游技术中的物理学过程

2）下游技术中的化学过程

3）下游技术中的生物学过程

（1）了解下游技术的基础物性和分类，掌握平衡论和传递现象。

（2）熟悉化学性分子识别及下游技术中的物理学、化学反应，生物学过程。

教学方法：课堂讲授

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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3.发酵液预处理

课程目标3

1）发酵液性质及其改变

2）发酵液的相对纯化

3）固液分离工程及装备

4）发酵液预处理案例

（1）掌握粘度、pH、凝聚、絮凝、助滤剂、反应剂对过滤速率的影响。

（2）熟悉高价无机离子和杂蛋白质的除去方法。

（3）了解各种离心分离和过滤设备的特点。

教学方法：课堂讲授和课题讨论相结合

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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4.细胞的破碎与分离

课程目标4

1）细胞破碎

2）胞内产物的溶解和复性

3）细胞破碎、分离和胞内产物溶解复性的典型案例

（1）掌握珠磨法、高压匀浆法、超声破碎法、酶溶法及化学渗透法等细胞破碎方法。

（2）掌握细胞破碎率的测定法。

（3）了解破碎技术的研究方向。

教学方法：课堂讲授和课题讨论相结合

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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5.沉淀分离

课程目标4

1）概述

2）蛋白质的溶解特性

3）蛋白质胶体的稳定性

4）沉淀方法

（1）熟悉蛋白质的溶解特性与稳定性

（2）掌握常用的沉淀分离方法

教学方法：课堂讲授和课题讨论相结合

3

6.萃取

课程目标4

1）溶剂萃取

2）浸取

（1）掌握溶剂萃取过程的理论基础和工业萃取的理论收得率

（2）熟悉乳化和去乳化以及萃取设备。

（3）熟悉浸取过程的应用及浸取速率

（4）掌握超临界流体的萃取原理，掌握超临界CO2的相图和萃取溶剂CO2的性质。

（5）熟悉SC-CO2萃取以及拖带剂的作用，了解SC-CO2萃取流程在生物工业中的应用。

（6）掌握双水相分离理论，熟悉双水相萃取技术的应用及发展。

（7）掌握反胶团萃取的原理，熟悉反胶团萃取技术的应用及发展。

教学方法：课堂讲授

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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7.膜分离过程

课程目标4

1）引论

2）膜分离理论基础

3）膜材料

4）膜结构

5）膜分离装置

6）膜分离工艺

7）膜分离技术的应用

（1）掌握膜的基本理论

（2）熟悉膜材料、膜结构、膜分离装置、膜分离工艺及膜的应用。

（3）了解膜分离的基本理论和反渗透、超滤、微孔过滤、纳米过滤技术。

教学方法：课堂讲授和课题讨论相结合。

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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8.吸附与离子交换法

课程目标4

1）离子交换原理及分类

2）离子交换树脂的理化性能和测定

3）离子交换过程的理论基础

4）离子交换的应用

5）生化用离子交换剂的特点和种类

（1）掌握离子交换原理及交换过程的理论基础

（2）了解离子交换树脂的理化性能和测定及其应用

（3）熟悉生化用离子交换剂的特点和种类。

教学方法：课堂讲授与flash结合

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9.色谱分离

课程目标5

1）概述

2）色谱分离的分类

3）生物工业中的色谱分离

4）色谱分离的基本理论

5）柱色谱分离

6）亲和色谱

（1）掌握色谱分离概念、特点。

（2）掌握色谱分离的基本原理及柱色谱分离法

（3）了解生物工业中的色谱分离。

教学方法：课堂讲授与flash结合

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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10.结晶技术

课程目标5

1）基本概念

2）结晶动力学

3）结晶操作和结晶设备

（1）掌握结晶过程及条件

（2）熟悉结晶动力学

（3）了解结晶操作方法及设备。

教学方法：课堂讲授

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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11.蒸发与干燥

课程目标5

1）前言

2）蒸发

3）干燥

（1）掌握蒸发、干燥工艺

（2）了解蒸发、干燥应用及其节能措施。

教学方法：课堂讲授

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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