《前厅客房服务管理》是旅游管理专业的一门重要课程，前厅篇的教学以前厅服务与管理的实际工作任务为路径，通过工作任务引领相应模块主题教学活动并具体开展实施，使学习者掌握现代前厅服务与管理的基本理论和基础知识，熟悉前厅运行与管理的基本程序和方法，具备前厅一线工作所必需的话务、礼宾、预订、接待、结帐、销售等工作技能，了解前厅酒店管理信息系统，并能胜任前厅基层管理工作，具备前厅中层管理的潜力。同时，在教学过程中注重培养学习者知礼懂礼、爱岗敬业、善于沟通、团结协作的职业精神，对学生的职业能力和职业素养的养成起到重要的支撑作用。
本课程为国家精品在线开放课程，由南京旅游职业学院开发，教学资源完整，包含课前导读、教学视频、课件、企业案例、随堂测验、单元测验、课堂讨论题、期末试题库等，同时配套建有教育部行业指导委员会《酒店管理专业企业生产实际教学案例库》。
暂无
1.服务礼仪知识
2.客房产品知识
3.基础收银知识
4.基础销售知识
5.使用计算机及辅助工具的能力
第1章
项目一 入门入职 任务一 前厅概述
项目一 入门入职 任务二 前厅人员职业素质要求
单元测验 项目一 任务一 前厅概述
单元测验 项目一 任务二 前厅人员职业素质要求
第2周
项目二 服务中心 任务一 转接电话服务
项目二 服务中心 任务二 叫醒服务
单元测验 项目二 任务一 转接电话服务
单元测验 项目二 任务二 叫醒服务
第3周
项目三 客房预订服务 任务一 预订基础知识
项目三 客房预订服务 任务二 预订流程
单元测验 项目三 任务一 预订基础知识
单元测验 项目三 任务二 预订流程
第4周
项目四 礼宾服务 任务一 迎送服务
项目四 礼宾服务 任务二 行李服务
单元测验 项目四 任务一 迎送服务
单元测验 项目四 任务二 行李服务
第5周
项目四 礼宾服务 任务三 委托代办服务
项目五 总台服务 任务一 客账管理
单元测验 项目四 任务三 委托代办服务
单元测验 项目五 任务一 客账管理
第6周
项目五 总台服务 任务二 入住接待（I）
项目五 总台服务 任务二 入住接待(II)
单元测验 项目五 任务二 入住接待（I）、（II）
第7周
项目五 总台服务 任务三 客房销售
项目五 总台服务 任务四 结账离店
单元测验 项目五 任务三 客房销售
单元测验 项目五 任务四 结账离店
第8周
项目六 客史档案管理 任务一 客史档案的建立
项目六 客史档案管理 任务二Opera系统中客史档案的运用
单元测验 任务一 客史档案的建立
单元测验 任务二Opera系统中客史档案的运用
第9周
项目七 宾客关系管理 任务一 大堂副理与宾客关系主任
项目七 宾客关系管理 任务二 宾客投诉的处理
单元测验 任务一 大堂副理与宾客关系主任
单元测验 任务二 宾客投诉的处理
第10周
项目八 前厅服务质量管理 任务一 前厅服务质量概述
项目八 前厅服务质量管理 任务二 前厅服务质量的控制
单元测验 任务一 前厅服务质量概述
单元测验 任务二 前厅服务质量的控制
第11周
项目九 前厅英语 任务一 前厅常用英语（I）
项目九 前厅英语 任务二 前厅常用英语（II）
项目九 前厅英语 单元测验 任务一 前厅常用英语（I）
项目九 前厅英语 单元测验 任务二 前厅常用英语（II）