《植物及植物生理1》是大农专业必修的一门专业基础课程，主要介绍植物形态特征、内部结构、植物分类等方面的知识。教学中围绕培养目标，创设情境教学环境，采用符合学生认知水平的教学方法，以学生为主体、教师为主导，激发学生求知欲。根据教学任务特点采取不同的教学方法。通过本课程的学习，可以培养学生识别植物的形态特征，学生能更全面认识植物、描述植物、识别植物、利用植物，同时也提高了学生的综合职业能力和职业素养，为在校学生在校通过1+X设施蔬菜生产职业技能标准证书及花艺设计技能大赛奠定基础，毕业后能更快胜任工作岗位。
本课程开设可追溯到1982年的扬州农业学校（学院的前身），迄今已有三十多年的历史，授课对象为本学院所有专业（园艺技术、园林技术、园林工程）一年级新生，在校其他专业学生及对植物学感兴趣的广大社会人士。校内学生可通过校内树木挂牌上的二维码扫码进入课程体系学习，了解相关的植物学知识拓展学生的知识面。绿水青山就是金山银山，建设美丽中国离不开植物学的基础知识，本门课程的建设尤其是本课程中的“植物图片馆”，将为社会学习者提供大量的资源和基础知识。课时数为48课时，教学周课时4，一周开课两次，教学周数为12周。
经过多年的不断努力，课程在2008获得校“精品课程”的称号。2015年认定校级在线网络课程，具有丰富的教学资源，有配套的典型项目教学视频，面对全校学生开放，完成了学校首批网络课程的建设任务，2017年认定为扬州市职业大学在线开放建设课程，2019年立项为江苏省在线开放课程，目前课程已形成了完整的课程资料和成熟的教学方法与手段，课程建设和改革方面形成了自己的特色，受到校内外专家、行业企业专家和学生的一致好评，学生满意度高。
中学生物学基础
典型任务1 植物细胞的识别
双语教学：Cell Theory and Introduction of Plant Cells
1.1植物细胞的结构、繁殖和分化
1.2显微镜的使用
1.3徒手切片的制作
细胞单元测验
细胞单元作业
典型任务2 植物组织的识别
双语教学：Plant tissue types and common functions
2.1植物的组织（一）分生组织
2.2植物的组织（二）成熟组织
组织的单元测验
组织的单元作业
典型任务3 植物的营养器官--根的识别
双语教学：Function, type, and identification of plant roots
3.1根的功能及外部形态特征
3.2根的结构
典型任务4 植物的营养器官--茎的识别1（形态）
双语教学：Function, type, and identification of plant stems
4.1茎的形态特征
茎的单元测验
典型任务4 植物的营养器官--茎的识别2（结构）
双语教学：Introduction of bud
4.2茎的结构
典型任务5 植物的营养器官--叶的识别
双语教学：Function, type, and identification of plant leaves
双语教学：Important functions of leave
5.1 叶的形态特征
5.2 叶的结构
植物的营养器官（叶）单元测验
典型任务6 植物的生殖器官--花的识别
双语教学：Function, type, and identification of plant flower
6.1花被的识别
6.2 雄蕊的识别
6.3 花部解剖
6.4花程式的书写
植物的生殖器官（花和花序 一） 单元测验
典型任务7 植物的生殖器官--花序的识别
双语教学：Identification of plant inflorescence
7.1 花序的类型
7.2 花的发育及植物的传粉
典型任务8 植物的生殖器官--种子和果实的识别
双语教学：Introduction of seed
双语教学：Identification of plant fruits and seeds
8 种子与果实
典型任务9 常见植物的识别
双语教学：Plant classification and recognition of common plant
9.1 植物分类的基础知识
9.2 常见种子植物的识别
1、教材
《植物与植物生理》，郭正兵主编，中国农业出版社，2022.02
《植物与植物生理》第三版，陈忠辉主编，中国农业出版社，2019.11，高职高专“十三五”国家规划教材 新世纪高职高专园林园艺类课程规划教材
2、参考书目
（1） 《植物学》，徐汉卿主编，中国农业出版社
（2）《植物学》，马炜梁主编，高等教育出版社
（3） 《植物学》，张宪省主编，中国农业出版社
（4）《植物学》，郑湘如、王丽主编，中国农业大学出版社
（5）《植物学》，陆时万、吴国芳主编，高等教育出版社
（6）《植物学》，叶创兴主编，高等教育出版社
（7）《 植物生物学 》，杨继主编，高等教育出版社
Q : 课程难学吗？
A : 本课程主要以植物形态特征识别为重点内容，对植物感兴趣的同学都认为本课程实用性很强，学习起来比较有趣。