在中国经济发展进入新常态的时代背景下，旅游业的改革与发展进入了全面推进的良好态势，酒店业作为旅游业支柱产业之一，正在发挥着至关重要的作用。近年来，随着外资酒店在中国市场上的不断扩张，酒店业的竞争日益激烈，不少酒店立足长远发展战略目标，不断提高自身的核心竞争力，这就对酒店从业者的专业能力和综合素质提出了很高的要求，在这其中，财务管理能力的具备尤其重要。

本课程从酒店财务管理的各个业务环节出发，全面、系统地介绍了酒店财务管理的具体内容和方法。课程教学内容包括八个模块，分别为酒店财务入门、酒店资金筹集管理、酒店投资管理、酒店营运资金管理、酒店财务控制、酒店利润分配管理、酒店预算管理、酒店财务分析。课程内容兼具职业性、针对性和实践性，充分满足现代酒店管理专业教学的需要。其主要特色是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为基于实际工作过程的教学模式，以财务管理的工作任务为主线，组织学生通过完成这些工作任务来学习酒店实际工作岗位中所需的财务知识、培养处理业务工作中的的财务职业能力，以提高学生的综合管理素质，拓宽学生未来的职业发展空间。

本课程教学资源丰富，包括教学视频、电子课件、电子教案、试卷题库、酒店案例、酒店财务管理制度及相关流程等，同时配套编写了《酒店财务管理》（“十三五”江苏省高等学校重点教材），以供广大学习者参考学习。

本课程欢迎对财务管理感兴趣的同学参加，如具备管理学、经济学、基础会计等相关知识，将更加有利于你的学习和掌握。

模块1 酒店财务入门

1.1酒店财务入门

模块1 单元测验

模块2 酒店筹资管理

2.1资金的时间价值及其运用

2.2酒店筹资管理概述

2.3酒店资本成本管理

模块2 单元测验

模块3酒店投资管理

3.1酒店投资的现金流量分析

3.2酒店投资决策评价指标的运用

模块3 单元测验

模块4 酒店营运资金管理

4.1酒店现金管理

4.2酒店应收账款管理

4.3酒店存货管理

模块4 单元测验

模块5 酒店财务控制

5.1酒店收入控制

5.2酒店成本费用控制

模块5 单元测验

模块6 酒店利润分配管理

6.1酒店税金管理

6.2酒店利润分配及保本保利分析

模块6 单元测验

模块7 酒店预算管理

7.1酒店预算的组织和编制程序

7.2酒店预算编制方法和内容

模块7 单元测验

模块8 酒店财务分析

8.1酒店财务分析方法

8.2酒店财务分析指标及应用

模块8 单元测验

[1]王茂盛,景诚．酒店财务管理．北京：高等教育出版社，2019.

[2]景诚,王茂盛．酒店财务管理．南京：南京大学出版社，2018.

[3]张玉凤.酒店财务管理.北京：机械工业出版社，2015.

[4]宋雪鸣，费志冰．饭店财务运转与管理．北京：高等教育出版社，2008.

[5]陈安萍．酒店财务管理．北京：中国旅游出版社，2012.

[6]陈梅桂．酒店财务管理操作大全（第二版）．北京：人民邮电出版社，2015.