课程概述

运营管理是企业经营管理的三大支柱之一，揭示企业从原材料输入到产品输出的全过程管理，涉及生产产品和提供服务的所有活动，无论工商企业，政府部门，或非盈利性组织，运营管理都是重要的功能。 课程全面完整讲授运营管理的经典理论和应用，也结合运营管理的新热点、讲授运营管理的新技术、新发展、新成果。具体从通过运营管理赢得竞争优势到运营系统的规划与设计、运营系统的运行与控制、再到运营系统的更新与改善，构成一个产品生产和服务提供的完整运营系统。整个课程讲授分成15章，四个有机组成的篇章。第一篇“通过运营管理赢得竞争优势”包括第一章运营管理概论、第二章运营战略与竞争力；第二篇“运营系统的规划与设计”包括第三章产品开发与流程管理、第四章运营能力规划、第五章选址规划、第六章设施布置、第七章工作系统研究；第三篇“运营系统的运行与控制”包括第八章质量管理、第九章库存管理、第十章综合计划及其分解、第十一章从MRP到ERP、第十二章作业计划、第十三章项目管理；第四篇“运营系统的更新与改善”包括第十四章供应链管理、第十五章新型运营方式。从本课程你将全面完整了解产品生产和服务提供系统的构成与运作流程，企业如何制定运营战略并获得市场竞争优势，掌握企业运营管理的理论和方法、建立持续改进的管理理念，灵活运用运营管理改善的工具，不断提高企业运营的效率与效益。本课程适合高等院校管理类专业的本科生、MBA和其他研究生，也可以作为企业管理人员的培训课程。

证书要求

为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

 

电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

 

完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

 

认证证书申请注意事项：

1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。


预备知识

管理学基础


授课大纲

运营管理概论

掌握运营系统、运营职能、运营管理的目标掌握运营管理四个组成部分之间的联系了解运营管理发展历程及最新发展趋势

课时

  • 1.1 运营管理及其目标
    • ,
  • 1.2 运营管理的主要内容
    • ,
  • 1.3 运营管理的发展历程
    • ,
  • 1.4 运营管理的新发展

运营战略与竞争力

理解七层级战略金字塔的思想掌握SWOT、PEST战略分析方法掌握运营战略与商业模式的匹配性

课时

  • 2.1 引言
    • ,
  • 2.2 企业战略
    • ,
  • 2.3 运营战略

第三章 产品开发与流程管理

了解不断开发新产品的必要性、掌握PLC理论、了解产品开发的两种动力模式，领会产品开发或服务设计路线图领会DfM、DfC和DfE把握QFD的特点、技术路线，掌握QFD开发技术掌握流程管理的基本原理掌握如何把盈亏平衡分析用于技术或设备选择掌握服务设计的基本技术

课时

  • 3.1 概述
    • ,
  • 3.2 DfX
    • ,
  • 3.3 质量功能展开
    • ,
  • 3.4 流程管理
    • ,
  • 3.5 技术与运营管理
    • ,
  • 3.6 服务设计

运营能力规划

掌握三种能力两个指标，领会如何通过运营管理最大化实际能力了解规划运营能力时要考虑的因素理解运营能力决策的重要性掌握规划运营能力的步骤掌握决策论的要素、决策环境及不同环境下的决策方法、领会完全信息价值的涵义、会应用决策论进行能力规划了解能力规划策略、掌握如何把盈亏平衡分析用于运营能力规划

课时

  • 4.1 概述
    • ,
  • 4.2 能力战略与实施
    • ,
  • 4.3 决策论及其在运营管理中的应用
    • ,
  • 4.4 运营能力规划方案的盈亏平衡分析
    • ,
  • 4.5 调整运营能力的三种策略

选址规划

了解选址规划的影响因素及决策程序掌握选址规划的多因素评分法掌握选址规划的重心法掌握如何把运输模型用于物流系统的优化及选址规划

课时

  • 5.1 选址及其重要性
    • ,
  • 5.2 选址的影响因素及程序
    • ,
  • 5.3 选址方案的评价方法
    • ,
  • 5.4 运输模型及其在物流系统规划中的应用

设施布置

了解设施布置的两种基本类型、成组技术的工作内容掌握流水生产线平衡的基本方法、了解提高流水线效率的途径了解办公室及零售店布置的新思路

课时

  • 6.1 设施布置及其基本类型
    • ,
  • 6.2 流水生产线平衡与优化
    • ,
  • 6.3 办公室布置
    • ,
  • 6.4 零售店布置

工作系统研究

了解工作研究的起源、基本内容及步骤掌握操作研究的基本技术理解经济动作原则掌握人类工程学的基本内容掌握时间测定的基本技术

课时

  • 7.1 工作研究
    • ,
  • 7.2 方法研究
    • ,
  • 7.3 人类工程学
    • ,
  • 7.4 时间研究

质量管理

领会有关质量管理的几个重要术语、质量基本原理掌握质量管理的常用方法和七种工具掌握控制图的绘制方法及应用、工序能力分析方法领会六西格玛的统计学涵义及DMAIC模式的要领

课时

  • 8.1 质量管理原理
    • ,
  • 8.2 质量管理方法与工具
    • ,
  • 8.3 统计过程控制与过程能力分析
    • ,
  • 8.4 6σ管理

库存管理

了解库存的分类及作用领会有效库存管理的实现条件掌握经济订货/生产批量模型/数量折扣模型的计算方法及应用掌握随机库存模型订货点的计算方法

课时

  • 9.1 库存及其作用
    • ,
  • 9.2 有效库存管理系统
    • ,
  • 9.3 经济订货批量模型
    • ,
  • 9.4 随机库存问题的订货量和订货点

综合计划管理

了解计划体系结构、编制综合计划的基本策略、产销平衡的主要措施掌握编制综合计划的技术，领会编制综合计划所体现的管理思想掌握主生产计划的技术，领会编制主生产计划所体现的管理思想了解服务业综合计划的特点

课时

  • 10.1 综合计划
    • ,
  • 10.2 编制综合计划的方法
    • ,
  • 10.3 主生产计划
    • ,
  • 10.4 服务业的综合计划

第十一章从MRP到ERP

明确MRP要解决的主要问题掌握编制MRP的技术，领会编制MRP所体现的管理思想了解编制能力需求计划的基本要求领会从MRP到ERP的演化过程了解ERP系统的定义、特点、功能、建设与新发展

课时

  • 11.1 MRP概述
    • ,
  • 11.2 MRP的处理逻辑
    • ,
  • 11.3 能力需求计划
    • ,
  • 11.4 MRPⅡ与ERP
    • ,
  • 11.5 ERP系统

作业计划

最长流程时间的计算约翰逊算法一般流水作业排序问题的启发式算法相同零件的3种移动方式下机器加工周期的计算方法服务业的作业计划

课时

  • 12.1 排序问题的基本概念
    • ,
  • 12.2 单台设备的排序问题
    • ,
  • 12.3 流水型作业排序问题
    • ,
  • 12.4 不同移动方式下加工周期的计算
    • ,
  • 12.5 服务业的作业计划

项目管理

了解项目管理的五大过程组和十大知识领域及其工作内容了解项目计划的步骤或内容、项目控制一般方法掌握网络计划技术：CPM、PERT掌握项目工期压缩与成本平衡掌握项目时间成本优化

课时

  • 13.1 项目管理概述
    • ,
  • 13.2 项目管理的计划与组织
    • ,
  • 13.3 网络计划技术
    • ,
  • 13.4 项目工期压缩与成本平衡
    • ,
  • 13.5 项目时间成本优化

供应链管理

了解供应链管理的必要性及新发展领会供应链环境下物流管理的目标、实现有效物流管理的可能性与措施了解物联网环境下的供应链管理了解供应链环境下的采购管理的特殊性，领会如何保持有效的双赢关系，了解采购中的管理问题领会VMI、JMI、TPL的基本思想和实现途径领会供应链运营参考模型与绩效评价指标

课时

  • 14.1 概述
    • ,
  • 14.2 物流管理
    • ,
  • 14.3 基于供应链的采购管理
    • ,
  • 14.4 基于供应链的库存控制
    • ,
  • 14.5 供应链绩效评价

新型运营方式

领会精益生产的实质、目标了解精益生产体系的建立及有效运行掌握价值流图了解敏捷制造的技术基础和实施条件掌握大规模定制的核心技术及实施条件掌握收益管理的内涵、应用条件及基本策略

课时

  • 15.1 精益生产
    • ,
  • 15.2 敏捷制造
    • ,
  • 15.3 大规模定制
    • ,
  • 15.4 收益管理

参考资料

（1）运营管理，马风才编，北京：机械工业出版社，2017

（2）运营管理， (美)F.罗伯特·雅各布斯(F.Robert Jacobs),(美)理查德 B.蔡斯(Richard B.Chase) 著(第14版)，北京：机械工业出版社，2015

（3）运营管理，[美]杰拉德.卡桑著，任建标译，北京：中国财经出版社，2006

（4）生产运作管理（第五版），陈荣秋 马士华编，北京：机械工业出版社，2017