《农业微生物学》是一门面向国内高等农林院校中“农学”相关专业的本专科生、硕士研究生；农业相关企业中从事微生物相关工作的工作人员；社会中对微生物感兴趣的普通人群的专业基础课。《农学微生物学》是微生物学的一个分支学科，是在研究微生物学的一般理论基础上，研究微生物与农业之间密切关系的科学。其任务在于探讨微生物的形态、结构、生理、生化特性、生长繁殖和新陈代谢等生命活动基本规律和人工调控方法，挖掘、利用和改善有益微生物，控制改造和消灭有害微生物。通过学习，可使学生牢固掌握微生物学基本理论的基本技能，了解其学科的研究热点、发展现状和未来的发展趋势等。为后续课程的学习和毕业后胜任专业技术工作打下坚实的基础，为推动农业发展作出重要贡献。

    本课程教学内容分为8个单元，两大部分。第一部分为“微生物学基础知识”，本部分主要介绍微生物学的相关知识，包括绪论、细菌、真菌、病毒等章节，旨在让学生掌握基本的微生物学知识。第二部分为“微生物学在农业中的应用”，本部分主要介绍微生物学在动物科学、水产科学、食品科学和农学科学中的应用与进展。

课程成绩分为三个部分：单元测验（50%）、期末考试成绩（40%）论坛参与（10%）。课程成绩60分及以上可以获得证书，80分及以上可获得优秀证书。对课程有帮助的同学，可获得10分以内的加分，包括推广课程，积极帮助其他学员，对课程提出建设性意见等。证书的形式包括有免费证书（电子版）和认证证书（纸质版），同学们可以在课程结束后根据需要进行申请。

第一单元 绪论

1.2微生物的作用

1.3微生物的发展史

1.1微生物的特点

第二单元 细菌

2.1细菌的形态结构

2.3细菌的培养与鉴定

2.4细菌的致病性与传染性

2.2细菌的生理

第三单元 真菌

3.2 霉菌的形态与特征

3.1 酵母的形态与特征

第四单元 病毒

4.3 细胞对病毒的感染反应

4.2 病毒的增殖

4.1 病毒的大小与形态

4.4 噬菌体与亚病毒·

第五单元 微生物的遗传与变异

5.2 微生物的变异现象与机制

5.1 DNA与RNA作为遗传物质

第六单元 微生物的控制

6.3 控制微生物的化学方法

6.4 控制微生物的生物方法

6..1控制微生物的名词术语

6.2 抑制微生物的物理方法

第七单元 微生物在动物和水产科学领域的应用与进展

7.2 微生物与益生菌

7.1 微生物与饲料

第八单元 微生物在食品科学领域的研究与进展

8.2 微生物与食品保藏

8.3 微生物与发酵

主要书目

国内外视频资源                                                                 

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