有机化学是化学与化工专业的一门重要基础课，也是生命科学、医学、环境科学、粮食工程、食品工程、材料科学的必修课程之一。通过本课程的学习，要求学生掌握该课程的基本理论、基本知识和基本实验技能，为各专业学生进一步学习打下扎实的基础，是学习化学工程、生物化学、药物化学、油脂化学、食品化学、谷物化学等课程的基础。

随着科学技术的不断发展和教学方法的改革，有机化学涉及的内容不断丰富和更新，因此，本课程的教学内容既融入学科前沿的科研与教学成果，又融入各专业特点；将研究性和问题式教学法渗透教学过程。本课程的主要内容包括：烷烃、烯烃、炔烃、脂环烃、芳烃、对映异构、卤代烃、醇酚和醚、醛酮和醌、羧酸及衍生物、羟基酸和羰基酸、胺和杂环化合物等。

河南工业大学有机化学教学资源齐全，师资队伍较强，将精选教学内容，结合教学研究成果，利用现代教育技术，深入浅出地讲解，将带领你在有机化学的五彩世界里漫游，感受有机化学的魅力，深切体会有机化学在生活中的重要作用。

先修课程：无机化学、分析化学、大学物理

01 绪论

有机化合物与有机化学

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科学家的故事

我国成功合成结晶牛胰岛素

02 烷烃

2.1 烷烃的结构

2.2 烷烃的同分异构

2.3 烷烃的构象

2.4 烷烃的系统命名

2.5 烷烃的卤化

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烷烃作业

03 烯烃

3.1 烯烃的结构

3.2 烯烃的异构与命名

3.3 烯烃与溴的加成反应

3.4 烯烃与卤化氢的加成反应

3.5 烯烃的氧化与还原

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烯烃作业

04 炔烃与二烯烃

4.1 炔烃的结构

4.2 炔烃的加成反应

4.3 炔烃的还原与氧化

4.4 端基炔的化学反应

4.5 共轭二烯烃的特性

4.6 共轭效应

4.7 共振论及其应用

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炔烃作业

05 脂环烃

5.1 脂环烃的分类

5.2环烷烃的化学反应

5.3 脂环烃的结构与稳定性

5.4 环己烷的构象

5.5 取代环己烷的构象

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脂环烃作业

06 芳烃

6.1 苯的结构和命名

6.2 苯环上的亲电取代反应

6.3 苯环上亲电取代反应机理

6.4 烷基苯侧链上的反应

6.5 取代基的定位效应

6.6 定位效应的解释

6.7 定位效应的应用

6.8 稠环芳烃的结构和化学反应

6.9 休克尔规则和非苯芳香体系

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凯库勒与苯环结构

TNT的故事

芳烃作业

07 对映异构

7.1 同分异构体的分类

7.2 分子的对称因素与手性

7.3 旋光性与比旋光度

7.4 对映异构体的书写方法与构型标记

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沙利度胺反应停事件

对映异构作业

单元测验1

08 卤代烃

8.3 影响亲核取代反应的因素

8.4 消去反应机理

8.5 取代反应与消去反应的竞争

8.6 格氏试剂的制备与应用

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格利雅的故事

8.1 卤代烃的结构与化学性质

8.2 亲核取代反应机理

卤代烃作业

09 醇、酚和醚

9.1 醇的取代反应

9.2 醇的消去反应

9.3 醇的氧化反应

9.4 酚的化学反应

9.5 醚的化学反应

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放屁虫有毒吗？

炸药是怎么来的？

醇、酚和醚作业

10 醛、酮和醌

10.1 HCN与醛酮的反应

10.2 半缩醛和缩醛

10.3 氨的衍生物与醛酮的反应

10.4 NaHSO3与醛酮的反应

10.5 Grignard试剂与醛酮的反应

10.6 羟醛缩合反应

10.7 碘仿反应

10.8 醛酮的氧化与还原

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科学家的故事

知识拓展

醛、酮和醌作业

单元测验2

11 羧酸及其衍生物

11.1 羧酸的酸性

11.2 羧酸衍生物的生成

11.3 羧酸的氧化与还原

11.4 脱羧反应

11.5 Claisen酯缩合反应

11.6 酯的亲核加成消除反应

11.7 丙二酸二乙酯的结构与性质

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羧酸及其衍生物作业

13 胺

13.1 胺的碱性

13.2 Hinsberg反应

13.3 胺与亚硝酸的反应

13.4 季铵碱的霍夫曼（Hoffmann）消除

13.5 重氮盐的合成与化学性质

13.6 芳基重氮盐的偶合反应

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胺作业

14 杂环化合物

14.1 五元芳杂化化合物的结构与化学性质

14.2 六元芳杂化化合物的结构与化学性质

使用教材：

《有机化学》袁金伟，肖咏梅 主编，化学工业出版社，2022.08

参考教材：

1.《有机化学》（第五版），胡宏纹，高等教育出版社，2021.01

2.《有机化学》（第五版），天津大学有机化学教研室，高等教育出版社，2014.07