微生物学是生物学领域中一门重要的基础学科，是生命科学的基础学科和生物技术的主导载体之一。微生物学课程主要是在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。并将这些规律其应用于工业发酵、生物工程和环境保护等领域的科学。本课程兼顾理论叙述性和很强的实验性和应用性，对生物专业学生的知识结构和素质技能的培养具有重要的作用。本课程除了包括普通微生物学理论知识、有益微生物的利用、有害微生物控制等三大部分内容以外，还包括食品微生物检测、食品安全控制技术等内容。对于生命科学专业以及食品科学专业的全日制本科生，大、中专院校学生学习基础生命科学和食品微生物的内容奠定坚实基础。
微生物学是生命科学领域中的基础支撑学科，是生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全、制药工程、药物制剂及其它相关专业的主干基础技术课，是重要的学科基础课之一。它有其独特的研究方法和实验操作技术，这些方法与技术，在食品、生工、医药、化工、农业、畜牧业、纺织、皮革、造纸、能源、石油、环保等方面日益发挥着重要的作用。微生物学是在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于生物工程、食品、发酵、医药等领域的科学，其根本任务是发掘、利用和改善有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物。
先修 《普通生物学》以及《生物化学》
为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。
电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。
完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。
认证证书申请注意事项：
1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。
2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。
[1] 周德庆著.微生物学教程（第3版）.北京.高等教育出版社.2011
[2] 沈萍、陈向东主编.微生物学（第8版）.北京.高等教育出版社.2016
[3] 董明盛、贾英民主编.食品微生物学（第1版）.北京.中国轻工业出版社.2018
[4] 沈关心主编.微生物学与免疫学（第8版）.北京.人民卫生出版社.2016
[5] Michael T. Madigan, Kelly S. Bender, Daniel H. Buckley,Brock Biology of Microorganisms（15th Edition）.Pearson Education.2017
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