酒文化是中华文化的重要组成部分，学习与了解葡萄酒文化既可以丰富现有的酒文化内容，又是对中华文化的传承与发扬。“葡萄美酒夜光杯”，饮用葡萄酒总是跟 美好的事情、浪漫的情调、优雅的生活联系在一起。葡萄酒品种多样，只有根据四季变化、健康状况、保健需求，选择合适的葡萄酒品种，才能起到有益健康、辅助疾病预防与治疗的作用；如果选择与饮用不当，则会损伤人体健康。只有了解与掌握一些葡萄酒文化与鉴赏方面的基本知识与技能，才能正确地选用、健康地饮用、优雅地享受葡萄酒，做到识酒、懂酒、鉴酒。
本课程既是面向葡萄酒知识零基础的在校大学生的一门科学素养课，也是面向社会人士的知识讲座。主要内容包括：中国酒文化与葡萄酒相关的礼仪常识，如何识别假冒伪劣的葡萄酒，如何根据季节和需求选购合适的酒种，以及如何品鉴葡萄酒的特点与质量等。通过学习，可以使大家从葡萄酒“小白”成为识酒、懂酒的葡萄酒品鉴专家。
本课程设七个章节，计1学分。讲授内容紧密围绕广受关注的现实问题，配有大量图片与视频，每个视频含有思维导图与弹题，便于知识的归纳总结；设有章节测试题和期末测试题，作为获得课程证书的主要依据。西北工业大学本校学生除完成线上学习内容外，必需参加线下葡萄酒品鉴技能实训课才能获得学分，校外学生只需完成线上学习内容即可获得认证证书。
欢迎大家来选修这门课。预祝大家学习愉快！
使普通民众能够更多地了解葡萄酒文化的基本礼仪常识，在购买和贮酒时避免上当受骗，更好、更健康地饮酒，更为专业地品鉴葡萄酒，做到识酒、懂酒、鉴酒，更好地传承与弘扬健康的酒文化。
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为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。
电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。
完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。
认证证书申请注意事项：
1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。
2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。
师俊玲《葡萄酒文化与鉴赏》西北工业大学出版社，2022年
Q 1: 单元测验题都包括什么题型？A : 包括单选，多选，判断正误等。
Q 2: 获得证书或者学分，我们学校认可吗？A : 这个需要了解你所在学校政策。
Q 3: 我是西北工业大学的学生，能否选课，有什么注意事项？A : 当然可以选课，如果想获得学校学分，请在规定时间内在我校教务系统选课，并且参加我们线下课。
Q 4: 这个课程难度大吗？A : 通俗易懂，认真学习，认真完成测试，获得证书还是比较容易的。
Q 5: 为什么视频卡顿？A : 请检查网络连接或者更换浏览器等，保持网络流畅。
Q 6: 视频为什么没有字幕？A : 需要认真听讲，老师都是标准普通话。有字幕可能影响您思考和听讲。
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