课程背景
1.中医治未病,健康中国梦。
2.增加民族自信,永攀医学高峰。
3.掌握药膳知识,为健康保驾护航。
4.全民同享健康,世界共享健康。
课程目标
1.以经典中医养生理论为指导,以现代营养学为参照,突出互动与应用,掌握舌尖上的中药、药膳、蔬菜、水果的性能、功效、配伍、适用人群和制作方法。
2.认识五脏,掌握浅显易懂的中医理论,轻松查明自身五脏的健康状况。
3.破解养生误区,提倡科学食疗药膳,引导正确的健康生活方式。
4.传播中医药药膳养生文化,注重文化育人。
课程特色
1.品味舌尖药膳
2.解密五脏养生
3.弘扬中医文化
《舌尖上的中药》这门课程由南方医科大学袁立霞教授领衔建设,将博大精深的中医养生文化以通俗的语言娓娓道出,这门课程不仅生动有趣,而且好学好用,课程包含“追本溯源:不得不说的中医药膳文化”、“披肝露胆:解开中医养肝的秘密”、“心心相惜:中医养生之护心大法”、“脾肉之叹:健脾养生的那些事儿”、“肺腑之言:关于肺的养生之道”、“雕肝琢肾:一个好肾的修炼手册”等六大板块,带领我们一起解开药膳食材搭配之谜,揭开五脏养生的奥秘,把握自身健康的金钥匙!
课程目标
1.以经典中医养生理论为指导,以现代营养学为参照,突出互动与应用,掌握舌尖上的中药、药膳、蔬菜、水果的性能、功效、配伍、适用人群和制作方法。
2.认识五脏,掌握浅显易懂的中医理论,轻松查明自身五脏的健康状况。
3.破解养生误区,提倡科学食疗药膳,引导正确的健康和生活方式。
4.传播中医药药膳养生文化,注重文化育人。
为积极响应国家低碳环保政策, 2021年秋季学期开始,中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书,仅提供电子版的认证证书服务,证书申请方式和流程不变。
电子版认证证书支持查询验证,可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询,或者访问 https://www.icourse163.org/verify,通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。
完成课程教学内容学习和考核,成绩达到课程考核标准的学生(每门课程的考核标准不同,详见课程内的评分标准),具备申请认证证书资格,可在证书申请开放期间(以申请页面显示的时间为准),完成在线付费申请。
认证证书申请注意事项:
1. 根据国家相关法律法规要求,认证证书申请时要求进行实名认证,请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。
2. 完成实名认证并支付后,系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。
袁立霞,调养心肝脾肺肾-五脏健康百病消[M]. 北京:化学工业出版社,2016.
袁立霞,家庭防病治病怎么吃[M]. 北京:化学工业出版社,2015.
袁立霞. 家庭对症营养药膳[M]. 北京:化学工业出版社,2010.
谢梦州. 中医药膳学[M]. 北京:中国中医药出版社,2016.