本课程在线学习及考核部分主要为第1到8周内容部分，补充学习内容为第9到16章内容，学习周期为8周，每周一单元学习内容，另外补充内容每周也开放一章参考学习部分。
本课程为茶艺认知与操作入门为核心的课程，为未来茶文化从业者、茶文化爱好者与艺术美学生活研修者、以及茶文化从业拟系统提升者等，提供有益学习和指导；通过本课程学习可以掌握中国传统六大茶类基本泡茶方法和技巧，并在对茶叶知识有一定认知基础上可以冲泡出一杯好茶汤，进而提升泡茶饮茶艺术美学创新创意能力，从而可以获得茶艺师基本知识与基本系统技能。同时，也可以体悟掌握中国茶文化融合释儒道思想独特魅力。
本课程学习内容将围绕着赏茶、泡茶和品茶这三方面来展开，具体也将主要体现在以下几个方面：
1.课程第一部分以理解赏茶、泡茶和品茶的文化角度进行讲解与介绍。
这部分主要包括茶文化历史回顾和茶艺解读两个层面内容。
1)为中国茶文化历史回顾，并包括了以我国唐、宋和明朝泡茶饮茶方法为介绍重点的古代泡茶饮茶方式演变，以及儒释道对中国茶文化的推动两个方面内容；
2)为茶艺解读，重点介绍茶圣陆羽及《茶经》的历史影响，以及茶艺层次结构两部分内容。
2.课程第二部分侧重讲授和指导赏茶、泡茶和品茶知识与技能。
这部分主要包括茶区、茶树和茶品知识的介绍和泡茶操作与品鉴两个层面内容。
1)为茶区、茶树和茶品知识的介绍主要包括以下内容：茶树植物学特性及茶叶分类、中国和浙江省茶区、浙江省主要茶品介绍，以及茶叶品质感官鉴别方法与茶品介绍要点、表达要求。
2)为泡茶操作与品鉴，主要包括两项内容：
第一为泡茶操作规范与技术要求，涉及泡茶用具及使用方法介绍、泡茶操作程序与要求、冲泡技巧、投茶方法和泡茶用水要求，以及喝茶方式与科学饮茶内容。
第二为不同茶类冲泡基本程序方法与动作要点、解说及茶汤体验角度与方法等；
3.课程第三部分侧重讲授与指导赏茶、泡茶与品茶美学操作及创意设计。
无
课程评价采用百分制计分，60分以上为合格，80分以上为优秀。
成绩由以下三部分构成:
(1)单元测试（40%）
根据教学内容安排,本课程一共有8次模块测验。每次测验共10道题。每次测验允许尝试3次，10分钟内完成，取最高成绩。每单元分数最高为5分。
贴士：本课程通过测验题目的设计来提醒学员关注课程教学内容中的关键点，通过测验题来传递希望学员建立的正确认识。所有测验题目也是课程重要的学习内容，以测试带动学习是本课程的一种教学策略。
(2)课程参与活跃程度（20%）
参与课堂日常讨论,特别是课堂交流区里老师发起的话题等。
(3)课程综合测试(40%)
包括40道题，每题1分，共40分。需要在60分钟内完成，只允许尝试1次。
贴士：期末考试是对全课程教学内容的总结。请大家复习各模块的单元测试后再来考试，并注意要保证有一个小时不被打扰地参加考试。
由高教社联手网易推出，让每一个有提升愿望的用户能够学到中国知名高校的课程，并获得认证。
网上有害信息举报（涉未成年人）：网站 https://www.12377.cn 邮箱（涉未成年人） youdao_jubao@rd.netease.com
粤B2-20090191-26
| 京ICP备12020869号-2 |
京公网安备44010602000207
©2014-2025
浙公网安备 33010802012594号