动物组织胚胎学是动物科学和动物医学等生命科学相关专业必修的专业基础课。本课程是研究正常畜禽机体的微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学。主要任务是学习细胞、基本组织、器官的形态结构和畜禽早期胚胎发育过程，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习打下雄厚的理论基础。

本课程共有16章，第1章主要介绍动物组织胚胎学的定义、研究内容、研究方法及学习方法，第2章主要介绍机体新陈代谢、生长发育和增殖分化的结构基础——细胞，第3章至第6章主要介绍构成机体的四大基本组织，即上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织，第7章至第15章主要介绍器官系统的组织结构，包括神经系统、循环系统、免疫系统、内分泌系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统和被皮系统，第16章主要介绍生殖细胞的发生、受精、卵裂、囊胚、胚层形成与分化、胎膜与胎盘。

本课程的主要特色为：以问题为导向，采用 “引入问题+提出问题+解决问题”三步走策略开展教学。在讲授每章内容时都有概述，主要目的是按照认知规律，由浅入深引入问题。接下来提出问题，指出本章要解决的关键核心问题。最后将基础知识、科技前沿和生产实践有机结合解决问题。

学习本课程不需要特别的专门知识。

[1]  彭克美主编.动物组织学及胚胎学（彩色版）,北京：高等教育出版社出版，2009．

[2]  石玉秀主编. 组织学与胚胎学（第二版），北京：高等教育出版社出版，2013．

[3]  成令忠，王一飞，钟翠平主编．组织胚胎学（第一版），上海：上海科学技术文献出版社，2003．

[4]  李继承主编．组织学与胚胎学（第一版），杭州：浙江大学出版社，2003．

[5]  沈霞芬主编．家畜组织学与胚胎学（第三版），北京：中国农业出版社，2001.

[6]  王树迎，王政富主编．动物组织学与胚胎学（第一版），北京：中国农业科技出版社，2000．

[7]  李德雪主编．动物组织学彩色图谱（第一版），长春：吉林科技出版社，1995．

[8]  秦鹏春等著．哺乳动物胚胎学（第一版），北京：科学出版社，2001．

[9] 谭景和编著．脊椎动物比较胚胎学（第一版），哈尔滨：黑龙江科技出版社，1995．

[10] 马仲华主编，家畜解剖学及组织胚胎学，第三版，中国农业出版社，2002．