有机化学是农林院校的公共基础课，其基本理论和方法是研究农业科学的基础，通过本课程的学习，要求学生掌握该课程的基本理论、基本知识和基本实验技能，为各专业学生进一步学习打下扎实的基础，是学习生物化学、农业化学、食品化学等课程的基础。

华中农业大学有机化学课程是2007年国家精品课程和2016年国家精品资源共享课程。教学资源齐全，教学师资较强，教学内容既体现了国家级和省级教改成果又融入各农科专业特点；将研究性和问题式教学法渗透教学过程。

本课程将主要介绍饱和脂肪烃、不饱和脂肪烃、芳香烃、旋光异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、胺、杂环化合物、硫磷类化合物、糖、氨基酸、蛋白质、油脂等。每一类化合物是通过命名、结构、性质及应用来讲授。

本团队将精选教学内容，结合教学研究成果，利用现代教育技术，深入浅出地讲解，将带领你在有机化学的五彩世界里漫游，感受有机化学的魅力，深切体会有机化学在生活中的重要作用。课程依据《有机化学》（第三版，陈长水主编）制作，可供农林各专业人员学习和参考。

通过本课程学习，学生能够运用有机化学基本知识、基本理论和方法理解、分析和解决本专业的相关问题。同时培养批判性思维和创新思维，逐步培养学生自主学习的能力，支撑专业学习成果中相应指标点的达成。

课程目标对学生的能力要求如下：

课程目标1：掌握有机化学的基本理论、基本知识和基本技能，了解有机化学知识在解决实际问题中的一般规律；

课程目标2：熟练掌握常见有机化合物的分类方法与系统命名规则，了解常见有机化合物的普通命名和俗名。

课程目标3：掌握各类有机化合物的结构特点、理化性质及其规律。深入理解物质结构与性质之间的关系。了解各类物质的代表化合物的应用，使有机化学知识内化为对相关学科的支撑。

课程目标4：掌握油脂、糖类、蛋白质、核酸等与生命相关的有机化合物的结构和特性。引导学生探讨有机化学在工农业生产和日常生活中的应用，了解与生命科学相关的有机化学发展前沿的新知识、新理论和新方法。

课程目标5：在课程学习过程中，注重培养学生科学的思维方法和树立辩证唯物主义世界观，提高分析问题和解决问题的能力；通过互联网+进一步培养学生自主学习的能力和团队协作精神。

无机化学及中学化学知识‍

1. 江洪  陈长水.有机化学(第四版).科学出版社，2018年

2. 邢其毅等编.基础有机化学.高等教育出版社，2013年

3. William H. Brown.Introduction To Organic Chemistry .Saunders College Publishing,1997年

4. 陈长水.有机化学学习指导. 科学出版社，2006年

5. K.彼得 C.福尔哈特，尼尔 E. 肖尔 著，戴立信, 席振峰, 王梅祥 等译.有机化学：结构与功能，译自：Organic Chemistry: Structure and Function（4th Ed.），化学工业出版社，2006年

1. 完成每周的学习任务，积极参与课程主题讨论，分享您和有机化学的故事。

2. 有机化学与生活息息相关，希望大家理论与实际相结合，让有机化学走进我们的生活；

3. 尊重老师与同学，不发表暴力、非法信息，与人为善。