随着中西方文化的融合，西餐频繁地出现在我们的日常生活和社会交往中。摇曳的烛光、娇艳的鲜花、浪漫唯美的装饰，银质的刀叉、晶莹剔透的水晶杯、体贴周到的服务，香气四溢的牛排、轻柔悦人的红葡萄酒、西餐饕餮们追捧的精致美食……西餐厅的空气中弥漫着的高贵典雅在音乐中缓缓流淌。《西餐之旅》以西餐用餐文化为主线，遵循西餐用餐习惯和特点，围绕领略西餐文化、认识西式餐厅、赴宴西式餐厅、巧点西式菜肴、优雅品味西餐等内容展开，选取最先进的五星级酒店高级西餐厅实景拍摄，符合现代人的爱好和特点，具有很强的时代感和国际性。      

现在的你何不暂时停下忙碌的脚步，远离尘世的喧嚣，与我们一起踏上愉快的“西餐之旅”。

本课程不仅适用于职业院校各专业学生，也可供学习西餐服务知识的社会学习者使用。如果你喜欢吃西餐、想要了解西餐文化，就请您暂时停下匆忙的脚步、远离尘世的喧嚣，与我们一起踏上愉快的“西餐之旅”。

1.《西餐零点服务》  主编：汪珊珊   高等教育出版社

2.《西餐服务》浙江教育厅职成教教研室组编  高等教育出版社

每周会发布多长时间的视频？我需要花多长时间来学习？

答：我们按照90分钟的授课时间来设计课程。但是发布的视频肯定小于90分钟，一般在10分钟左右。但是一般我们设计课程需要1:1.5到1:2的课后学习时间，这包括预习、作业、练习和复习的时间，所以每周大约需要花费2～3个小时的时间。