营养与疾病预防
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课程评价
spContent=本课目标是帮助学员们在年老时可远离高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等常见慢性病。它系统阐述营养与健康的关系,慢性病的发生发展是如何由日常不良饮食与生活习惯、不利的心理与环境因素累积而成,由此理解慢性病的预防知识与方法,并学以致用。从此树立健康环保的生活理念,理解“健康第一,疾病重在预防”的重要性。
—— 课程团队
课程概述

 

通识教育课程《营养与疾病预防》是一门时代性很强的常识性课程。授课对象为大学生或具有高中文化水平的成年人。此课的开设缘由是因为最近的30年内,我们国家的慢性病呈爆发式增长,最新的统计显示2型糖尿病患者为1.4亿多人,高血压患者为2.6亿多人,癌症与心脑血管病患者越来越多,并且这些疾病都呈现出年轻化现象

这些疾病的出现非一朝一夕所致,而是你日常的不良饮食与生活习惯、不利的心理与环境因素所日积月累而慢慢形成的,即慢性病的出现是累加性和渐进性的,具有不可逆转性,其时间跨度从几个月到几十年不等。也可以这样认为,这些疾病一生最多生一次,没有后悔药。更为令人担忧的是,在信息高度发达的当今社会,社会不同群体,即使受过大学教育者,也很难系统地知晓不良饮食习惯是大多数慢性病发生的主因。并且事实上,大多数慢性病在目前的医学水平上是无法治愈的。

而大部分患者只是在疾病的晚期才知晓这些病是可以预防的,但每一个人都只有一个人生,世上没有后悔药。了解这些常识有助于我们健康无悔地度过我们绚丽的人生!!

通过本课程的学习,引导学员倡导健康的生活方式和生活态度,帮助学员们在年老时可远离这些常见的、可恶的慢性病。从现在起树立健康、环保、合理的生活理念,理解“健康第一,疾病重在预防”的重要性。

本课程将围绕“以体重控制为中心环节来有效预防绝大多数常见慢性病的发生”这一可操作性主题来系统性地讲述与健康长寿相关的营养学与医学常识。



授课目标

            

本课程教学目标的愿景是:学员们在年老时能够远离这些常见、可恶的慢性病;并以所学知识向他人宣讲这些常识,希望能够在20-30年以后,在各位学员和无数健康教育者的共同努力下,显著降低中国人群的常见慢性病发病率做出贡献。

此课程的近期目标为:学员们知晓何为合理的膳食与生理心理习惯,其与慢性病的逻辑关系,有一个系统性的科学认知,从而达到预防慢性病发生发展的目的。并在日常生活中学以致用,即树立健康、环保的生活理念,在一生中实践“健康第一,疾病重在预防”的理念。

就个人而言,将会极大减少在年老时疾病缠身的痛苦;就家庭而言,将会大大提高他们的生活质量;就社会而言,将会显著降低国家的医保开支,使得公共医疗资源被更有效地分配与利用。


课程大纲
预备知识

中学生理卫生和生物学知识

 


证书要求

为积极响应国家低碳环保政策, 2021年秋季学期开始,中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书,仅提供电子版的认证证书服务,证书申请方式和流程不变。

 

电子版认证证书支持查询验证,可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询,或者访问 https://www.icourse163.org/verify,通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

 

完成课程教学内容学习和考核,成绩达到课程考核标准的学生(每门课程的考核标准不同,详见课程内的评分标准),具备申请认证证书资格,可在证书申请开放期间(以申请页面显示的时间为准),完成在线付费申请。

 

认证证书申请注意事项:

1. 根据国家相关法律法规要求,认证证书申请时要求进行实名认证,请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后,系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。


参考资料

必备教材:

江松敏,营养与疾病预防,高等教育出版社,30万字,2021.04出版


参考资料:

孙建琴,膳食营养学,复旦大学出版社,2015,6

中国营养学会,中国膳食指南-2016,人民卫生出版社,2016,5

中国居民膳食指南(2022)》,中国营养学会,人民卫生出版社。

《健康中国行动(2019—2030年)》(国发〔2019〕13号)

《“健康中国2030”规划纲要》 中共中央国务院于2016年10月25日印发并实施。



常见问题

问题:

我有一种坏习惯,我一定会生病吗?我有时会放纵自己,偶尔会喝酒,抽烟,熬夜,我会得慢性病吗?

回答:

当你的某一个器官丧失了部分功能后,不足以维持正常的功能,这时,所谓的慢性病就显现出来了。其实,在它出现以前,这个过程可能经历了几个月到几十年不等。

因此,慢性的出现非一朝一夕所致,而是你日常的不良饮食与生活习惯、不利的心理与环境因素所日积月累而慢慢形成的,即慢性病的出现是累加性和渐进性的,可能具有不可逆转性。

我们经常会听某人说起,我们只要一个肾脏就足够了。的确,对于正常人,不要说一个,就是半个肾脏也够了。那么,上天为何要给你2个呢?一句话,为了让你活得更长!!我们都有七情六欲,总会时不时犯些小错,会让我们器官的功能失去一些,但是因为有多余功能的存在,这不会让我们早早生病。

但是千万不要让它成为你的坏习惯!!你的习惯好,你丧失的功能就少,你就会更健康地长寿!!